facebookには、たくさんのMEC食グループがあります。
私も、数か所に参加しています。
最近、新しいメンバーが増えてきました。
初心者の方々は、糖質制限とMEC食の違いがわからなくて当然なのですが…、MEC食のレシピグループに、ご飯の代替品として根気よく炒って水分を飛ばした豆腐を紹介していたり、おからパウダーを使って何々を～～～と言うような投稿を目にすると…、なんとコメントしていいのか分からなくなります。
糖質制限の料理本などでは定番の代替品なのですが、ご存じない方も多いようで、このような投稿に感謝する方が多いことにも驚きます。
ココはMEC食レシピグループなんだけどなぁ～～と、つい思ってしまいます。
豆腐を炒ったりするような時代を経て、だんだんMECerになっていくのでしょうど、糖質制限と違うので…、お豆腐類（大豆製品）を控えましょう～、食べるなら嗜好品程度にね～と、渡辺先生も情報発信しているので、積極的に食べないようにして欲しいなぁ～。
基本に忠実にMEC食をしていくと、直ぐに代替品などは要らなくなり、不味くて食べられなくなりますが、代替品や、ナッツ類のパウダーを使った料理を、献立の中心にしてMEC食をしていると、代替品の分…栄養を取り損ねてしまうので、遠回りになります。
パンのようなもの、ご飯のような物を食べるくらいなら、肉・卵・チーズをよ～～～く噛んでお腹いっぱい食べた後で、お高いホテルブレッドや艶っ艶のご飯を〆に、ひと口ふた口食べるほうが良いと、私は思います！
多くのMECerが、主食（炭水化物）と言う概念を早く捨てられることを祈っています。
出来ることなら…主食と言う言葉自体を、世の中から削除したいです。
一般の人は、「主食」と言う言葉を聞いて、炭水化物しか思い浮かばないからです。
「私の主食は豚肉です！」等と、おしゃるMECerさん方もいらっしゃいますが、一般の方には全く伝わりません。だって、一般の方にとって、主食は炭水化物ですから！
主食のようなものに固執している限り、MEC食が自分の中で、普通の事？当たり前の事にはならないと思うので、動物性たんぱく質を噛み倒して、次なるステージへ上がって欲しいなぁと思った今朝でした。