カブと聞くと
HONDAのスーパーカブが頭をよぎる
そして
まだ小2か小3の俺をカブに乗っけて
田んぼのあぜ道をビュンビュンかっ飛ばした
燗酒の匂いが染みついた爺さんを
思い出す
しかし今回は
そんなアンバーに染まった記憶とは
まるっきり別物
見た目も美しく
味もまろやかな
カブのクリームパスタだ
まずは、ニンニクとオリーブ油で
カブとハムと玉ねぎを炒め、適当なところで
（フォロワーならご存知の）粉牛乳で
ホワイトソースを仕上げておく
パスタを茹でている間に
カブの茎や葉
厚めに剥いたカブの皮などの廃棄する部分を
少しの生クリーム（あるいは牛乳）とか
カッテージチーズとかオリーブ油とか
ちょっとレモン汁垂らしてみたり
とにかく何でもいいから好きなもの混ぜて
ガーして
ディップを作る
ホワイトソースとパスタを絡め
皿に盛ったら
仕上げにディップをトッピングして
完成
グリーンの汁がホワイトソースと絡んで
不二家のノースキャロライナみたいな色になって
なんか懐かしい感じに
天国の爺さんにも
食わせてやりたかったな
などと
ちょっと良い人ぶってみたが
こんなキャラも
たまには良かろう？