今日のよるごはん
いかとキャベツの甘酢炒め
３色キンピラ
こんにゃくと厚揚げのピリ辛煮・・・のようなもの。
お豆腐とネギのお味噌汁 と 十六穀ごはん
でした
今日は夕方１８：００までＰＴＡのパトロール。
で、帰ってきて１５分でごはん
だいたい下ごしらえして、出かけたんだけど、
メインのいかくん、ホントはカレー炒めにしようと思ってたんだけど
思いつきで甘酢炒めに・・・
自分で作っといてナンだけど、
「何コレすっっごいおいしー
」
な出来でした～
いか一パイ・きゃべつ大き目の葉４枚 に対して
はちみつ・醤油がだいたい大さじ１づつ
酢が小さじ１くらい。
焦げ付きやすそうなので、あらかじめ混ぜておくべし。
いかは食べやすく切った後は、水気をよーーく拭いて、片栗粉をぼふぼふまぶす。
（片栗粉が調味料と絡んで、とろみもつくので多めに）
ごま油（なんでもいい）多めで、カリカリに炒めて、一度取り出す。
残った油でキャベツを炒める。
いい感じになったら(笑)、いかを戻して、合わせ調味料を一気にかけてあおる！
おぉ、今日は意外と長い説明になった。
でも、カンタンなのでいか
がお安い時に、ゼヒ！
野菜は何でもいい、むしろ玉ねぎとか、ピーマンとかいろいろ入れた方が美味しいハズ。
いかの下処理は、今日はキモを取ったくらいで、皮むいたりしませんでした。
こんな走り書きの、レシピと言うにはあまりにも程遠い覚書を
ちゃんと作ってくれて、しかも美味しぃと言ってくれるなんて・・・
ありがとーう
近頃、みぃさんが突然寝つきが悪くなって
昼寝もままならず・・・
当然やること山積み状態なので、今日はこの辺で～
美味しいモノ食べてる時がイチバン幸せ・・・
