友達の皆さんから
| 「そんなややこしいモンを紹介するよりも、簡単で安くて美味しいモンを紹介せい」 |
と、お叱りを受けましたので (´－｀) ンー
今回はTAMAが過去在籍した店の中で、もっとも食べ盛りのバイト君達に人気のあった賄い料理をご紹介しようと思います
| その名を「豚キムチ丼」( 通称：チン丼 )と、申します |
これは、TAMAが昔勤めてた店の人気メニュー「豚キムチ」をご飯に乗っけたものですが
でも、よそで「豚キムチ」食べると豚バラとキムチを炒めて、塩コショウ、醤油でハイ出来上がり
って店が多すぎます・・・
| そんなモンで、お客からお金取っちゃいけません |
目玉焼きで、お金取ろうとしてるようなものです( そういえばホテルはそれで取ってますね・・・)
・・・(￣ ￣; ) うーん
この「豚キムチ丼」は学生バイト君達に大人気だったのですが( TAMAも良く食べました )
常連のお客も、バイト君が食べてるのを見て「自分もおくれ！」って人が続出して
| いつの間にやらメニューに無い隠れメニューになっていました |
| まずは“ タレ ”を作ります |
・濃い口醤油 ２００CC ・砂糖 ２００グラム ・八丁味噌 約５０グラム 鍋に醤油、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら味噌をトロトロして泡たて器で良く溶かします 冷めたら出来上がり！
清潔な器に入れておけば、数ヶ月は持ちますので、多めに作ってもOKです
| 後は |
食材はこんなところです
１) 熱したフライパンに油を適量 ２) 豚バラを１枚づつ剥がすように炒めます( ８割くらいの火の通りでOKです ) ３) キムチを加え、サッと炒めます( あまり炒めすぎないように ) ４) 作ってあった“ タレ ”をタラリタラリ ５) ザッとまんべん無く絡めて、仕上げにごま油をタラリ ６) 丼に盛ったご飯に乗っけて刻みネギをパラパラ ハイ、完成です
お好みで温泉玉子を乗っけても美味しいです
| 特に食べ盛りの子供さんには大好評ですよ |
(○｀～´○) パクパクムシャムシャ
| ぜひ、お試しください |
| ~~~ヾ(○゜▽゜○) マッタネーン♪ |
