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前回の続きを。





体力の限界を感じながら人形町の店舗に着くと



前日に雨よけでビニールシートをかけていた個所が



1/3ほどめくれていてショック!



スタッフに補修するようお願いして会場の最終チェック。



運営代行の方々や、音響さん、お花屋さんなど


続々と準備を開始。


最終打ち合わせや、確認事項など話していると


あっという間に9時半。


カメラマンさんが到着で、撮っておいていただくものを


お願いして、そろそろ着替えないといけないので


控室にした近所のアパホテルさんに直行!



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人形町店長佐々木が書いてくれたウェルカムボード



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カジュアルなヴォラトリオも

この日はしっかり結婚式仕様に



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高砂です。人前式を予定。

誓約書が置いてあります。


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結婚指輪です。

この指輪にもちょっとしたエピソードが。

聞きたい方は直接鏡に聞いてくださいね。




ここで嫁と合流。


奇麗に着飾った新婦の横に、寝不足からか


やたらに目が血走った新郎が一人。



雨の中店に戻り、親族の顔合わせ。



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うちの親父には、事前に紹介をお願いしておいたのですが、


いざマイクを手に取ったとたん、極度の緊張状態に。



極端に視野が狭くなり、情報量が欠落したため


「白髪頭の○○」を連呼するという症状が。



「え~、そちらの白髪頭が新郎の叔父にあたり


私の弟の○○です。そして、向かいの白髪頭が…」


といった具合の紹介が延々と続きました。



中でもツボだったのが


「白髪頭のはす向かいの白髪頭が…」


はす向かいの白髪頭って、どんな紹介の仕方やねんっ!



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マイクを持っているのがうちの親父です。

母ちゃんが何度も横で

「そんな、白髪白髪連呼しないで」といった

制止もなんのそのの一幕でした。



このエピソードは、そのあとも何度もほじくりかえされ


向こう3年は、このネタで親父はいじられるのだろうと


確信した親族紹介でした。



その後、高砂前で記念撮影をして、控え室に戻り


式の始まりを待つのでした。



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たっての希望でCOWCOWさんのポーズで



今回はここまで。続きは次回。



さて、今日のスペシャルランチは結婚式2次会にも


参加してくれた男性のお客様でした。


では、内容公開です!


【前菜】

・インゲン豆のトマト煮込み

・カリフラワーの柚子胡椒マリネ

・ヒジキと小海老のアーリオオーリオ


【パスタ】


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和牛とカリフラワーのデミクリームパスタ


【ドルチェ】

ラムレーズンの冷たいガナッシュ


でした。



土曜日は来ていただいてありがとうございます!


またお待ちしてます。



CIAO!

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先週の土曜日、土砂降りの中


自分の結婚式を執り行い、無事終了しました。


準備にかなりの時間を費やしたので


終わったときの充実感はひとしおでした。


今、カメラマンさんの写真出来上がり待ちなので


結婚式の模様は後日報告したいと思ってます。



今日は、前日の話を少し。



金曜日は、秋葉原、人形町共に営業があったので


準備は深夜12時近くからスタート。


テーブルセッティング、掃除、引き出物のチェックなど


確認事項は多岐にわたり、なんとか終わりが見えたのが


2時半近く。


鏡はそこから自宅へ帰宅。


スタッフは近所のアパホテルに宿泊。



シャワーを浴びて、食事もそこそこに3時半位に就寝。



鏡は少しゆっくり行こうと思ってたので、


6時50分くらいに起きようと目覚ましをセット。



そして…



それは突然やってきました。



「いて、いてて、いてぇぇぇぇえ~~~!!!」



何と、右足の前スネと、ふくらはぎと、太ももの


3か所同時で、こむら返り発生!



どっちに伸ばしても一方がつるという


手の施しようのない事態に陥り20分悶絶。



やっと痛みが落ち着いてきた頃、



ぐらぐらぐら、、、



今度は地震発生。



「頼むから大きな地震にならないでくれ!!」


心の底から祈りました。



地震は収まったものの、すっかり目がさえてしまい


予定より1時間以上も早く起きて


出かける準備をすることに。



起きてきた嫁に


「あれ、ずいぶん早いね?」


と言われ苦笑い。



鏡は苦笑いしたつもりだったのですが


嫁は違ったみたいでして。


後で聞いたら


「コイツの機嫌の悪さも今日までだ」


と、思っていたみたいです。



外は苦労してきた鏡をあざ笑うかのような


見事な降りっぷり。



体力の限界を感じながらタクシーをつかまえ


人形町の店舗に向かうのでした。



この続きはまた次回。



さて、今日はスペシャルランチが3つでました。


女性2人のお客様と、男性一人のお客様です。


では、内容公開です!


【前菜】

女性2人

・インゲン豆のトマト煮込み

・カリフラワーの柚子胡椒マリネ

・南瓜と若鶏のフリカッセ


男性

・ヒジキと小海老のアーリオオーリオ

・カリフラワーの柚子胡椒マリネ

・南瓜と若鶏のフリカッセ


【パスタ】


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両方:和牛とポルチーニのクリームソースフジッリ



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白魚とプチトマトのペペロンチーノ



【ドルチェ】

ラムレーズンの冷たいガナッシュ



でした。



いつもありがとうございます。


またお待ちしています!



CIAO!

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急に寒くなりましたね。


天気も良くないし…。



雨男なので気にはしませんが、


やっぱり土曜日は雨かと…。



せめて、冷え込みだけは緩ければいいなと祈るばかりです。



明日、営業終了後にしっかりと準備をして


本番を迎えるだけです。



気づけば12月で、今年も1カ月でおしまい。


今年は、今までで一番あっという間に過ぎた1年でした。



あとは、風邪をひかないように


今月は頑張っていこうと思います。



さて、今日は女性のお客様が


スペシャルランチを召し上がっていかれました。


では、内容公開です!


【前菜】

・インゲン豆のトマト煮込み

・ブロッコリーのアーリオオーリオ

・南瓜と若鶏のフリカッセ


【パスタ】


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ベーコンとキノコのリゾット


【ドルチェ】

ラムレーズンの冷たいガナッシュ


でした。


いつもありがとうございます。


またお待ちしてます!


CIAO!