切り干し大根作り

切り干し大根作りにハマっています。

大根をたくさんいただいたり

宅配野菜便に毎週入っていたりして

食べ切れなくて作り始めたのだけど

水分が抜けて、小さく軽くなって

いくところを見るのも楽しいし

何より美味しいのです。

からからに乾かして、保存だ備蓄だ

と思ったけど、いつも乾くのが

待ち遠しくて、すぐに食べてしまう

のです。