包丁研ぎ

先日、包丁を研いでもらい

ました。

製造元に送って研いでもらえる

のだけど、なんだか億劫で

時間が経ってしまいました。

送らなくても研いでもらえる

ところはないか調べたら

近くで月に２回、当日研いでもらえる

ところを見つけました。

２時間後に受け取りに行くと

ガタガタだった刃先がキレイに

研がれていました。

今度からは頻繁に研ぎに出せそう

です。

早速使ってみると、やっぱり切れ味

が違います。包丁の重みだけで

切れるのです。そして、気をつけて

いたけどゆび、切りました。