答えは【】内をマウスでドラッグしてください
Q. イタリア語で「歯ごたえがある」という意味の、パスタの丁度良い茹で加減のことを指す言葉は何？
A. 【アルデンテ】
Q. 「細い紐」を意味するイタリア語が語源の、特に太さが2mm弱のものを指す小麦粉を使った紐状のパスタといえば何？
A. 【スパゲッティ】
Q. 英語で「ナポリ風」という意味がある、スパゲッティにトマトケチャップを絡め、タマネギやピーマン、ベーコンなどと炒めて混ぜ合わせて作る日本製のパスタ料理を何という？
A. 【ナポリタン】
Q. 特にアサリなどの二枚貝を使ったパスタ料理をイタリア語で何スパゲッティという？
A. 【ボンゴレ・スパゲッティ】
Q. パスタを使った料理で、「炭焼き風」をイタリア語で言うとカルボナーラですが、では「漁師風」といえば何？
A. 【ペスカトーレ】
Q. 唐辛子の辛味が強く、食べるとまるで怒ったように顔や頭が熱くなることから、イタリア語で「怒りんぼ風の」という意味がある、唐辛子とトマトソースで作るイタリア料理を何という？
A. 【アラビアータ】
Q. アンチョビなどの小魚に、ポモドーロ、ケッパー、オリーブ、赤唐辛子、黒コショウなどで味付けして作る、イタリア語で「娼婦風の」という意味があるナポリ名物のパスタ料理は何？
A. 【プッタネスカ】
Q. 斜めに切り落とした形状がペン先に似ていることから、イタリア語で「ペン」という意味があるショートパスタは何？
A. 【ペンネ】
Q. 見た目の形状から「指の節目」を意味するノッカが語源であるとされる、小麦粉にジャガイモやカボチャなどを加えて作るイタリアの団子状パスタを何という？
A. 【ニョッキ】
Q. イタリア語で「貝殻」という意味のあるショートパスタは何？
A. 【コンキリエ】
Q. 「木綿のテープ」という意味のローマ地方の方言に由来する、カルボナーラなどに用いられる平たい手打ちパスタを何という？
A. 【フェトチーネ】
Q. イタリア語で「蝶」という意味がある、蝶が羽を広げた形状をしたパスタを何という？
A. 【ファルファッレ】
Q. イタリア語で「車輪」という意味がある、馬車の車輪のような形をしたイタリアのパスタは何？
A. 【ルオーテ】
Q. イタリア語で「小さな星」という意味がある、星形をしたイタリアのショートパスタは何？
A. 【ステッリーネ】
Q. イタリア語で「髪の毛」という意味がある、髪の毛のように細いイタリアのパスタは何？
A. 【カペッリーニ】
Q. イタリア語で「小さい穴」という意味がある、中心に穴が開いたシチリア島発祥の細長いパスタは何？
A. 【ブカティーニ】
Q. 四角い2枚の薄いパスタの間にひき肉や野菜、チーズなどを詰め、焼き上げたイタリア版餃子のことを何という？
A. 【ラビオリ】
Q. 古代ローマ人が使っていた料理用の浅い鍋を意味する言葉「ラサヌム」が名前の由来である、平らな板のようなパスタを用いたイタリア料理は？
A. 【ラザニア】