ガトーショコラ
話しのネタがあまりないです(・_・)
ずっと寝てなかったから今日は夕方から寝ちゃったし^^;
夜、仕事ないのはやっぱり楽だなァo(^-^)o
来月はまた新しぃ仕事頑張らなきゃ★
…のまぇに採用されればの話し(゚-゚)苦笑
ぢゃ今日は
【ガトーショコラ】紹介★

【材料】18cm丸型
・チョコレート(100g)
・生クリーム(50ml)
・バター(60g)
・卵黄(3個分)
・卵白(3個分)
・グラニュー糖(110g)
・ココア(30g)
・薄力粉(20g)
【作り方】
①チョコレートを刻む
②チョコレートと生クリームを加え湯煎で溶かす
③溶かしたチョコレートに溶かしバターを加えて混ぜる
④卵黄にグラニュー糖(半量)をリボン状になるまで泡立てる
⑤チョコレートと卵黄を混ぜ合わせる
⑥ふるったココアと薄力粉を⑤に加えて混ぜる
⑦メレンゲを作る(※卵白と残りのグラニュー糖を逆さまにしても落ちないくらい、しっかり泡立てる)
⑧メレンゲを⑥に加えつぶさないように混ぜる
⑨型に流し、170℃のオーブンで60分焼く
今回は丸型ぢゃなくてパウンド型で作っちゃいましたァ(._.)
出来上がりに粉砂糖ふるッたら綺麗だね(^-^)
ずっと寝てなかったから今日は夕方から寝ちゃったし^^;
夜、仕事ないのはやっぱり楽だなァo(^-^)o
来月はまた新しぃ仕事頑張らなきゃ★
…のまぇに採用されればの話し(゚-゚)苦笑
ぢゃ今日は
【ガトーショコラ】紹介★

【材料】18cm丸型
・チョコレート(100g)
・生クリーム(50ml)
・バター(60g)
・卵黄(3個分)
・卵白(3個分)
・グラニュー糖(110g)
・ココア(30g)
・薄力粉(20g)
【作り方】
①チョコレートを刻む
②チョコレートと生クリームを加え湯煎で溶かす
③溶かしたチョコレートに溶かしバターを加えて混ぜる
④卵黄にグラニュー糖(半量)をリボン状になるまで泡立てる
⑤チョコレートと卵黄を混ぜ合わせる
⑥ふるったココアと薄力粉を⑤に加えて混ぜる
⑦メレンゲを作る(※卵白と残りのグラニュー糖を逆さまにしても落ちないくらい、しっかり泡立てる)
⑧メレンゲを⑥に加えつぶさないように混ぜる
⑨型に流し、170℃のオーブンで60分焼く
今回は丸型ぢゃなくてパウンド型で作っちゃいましたァ(._.)

出来上がりに粉砂糖ふるッたら綺麗だね(^-^)

(^o^)











