米粉でカヌレを作る良さ

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　プレゼントしたくなるカヌレの宝石

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カヌレ迷子が最後にたどり着く
憧れのカヌレをお家で作りたい貴方に
「心躍る♪本当に美味しいカヌレ作り」　をお届けしている
カヌレの魔女　　道子です。

何回も　米粉でカヌレを作るうちに

わたしが一番　ここが魅力～と思ったところ！

思い立ったら　すぐに作れて、

すぐに焼けて　

すぐに食べる事が出来る

なんて手軽に、

スマートな流れで作ることが出来るのかと、

実感しながらの試作時間の日々でした～

というのも

小麦のカヌレは、グルテンの発生を抑えたたり、

混ぜた後の生地を落ち着かせて焼きたいので

最低でも生地を作ってから一晩は、

寝かせる必要があります。

隙間時間に生地だけ作っておいて、

必要な時に焼けるメリットがあり

もちろん　美味しさも最高～と

皆さん絶賛ではありますが

米粉のカヌレは　作るスイッチが入ったら　

なんと

1時間半もあれば　

焼き立て米粉カヌレに出会える～♡

これは嬉しい～

この利点を生かして、レシピ制作の過程でも　

作りやすい！

を意識して,、計量もしやすいように、

試作を重ねていきました。

先日での卒業生レッスンでも、

生徒さん方が、作りやすさを実感されて

午前レッスン終わってから、午後から、

　すぐに、アレンジレシピを焼かれて

その日のうちに　3種類コンプリートしました～と、

連絡が入ったり

プレゼントした方々からの、また作って～の

リクエスト多数の嬉しいお声に

すぐに対応できちゃうから、

皆さん嬉しい忙しさで

人気者になられているご様子で

そんな皆さんの、様子が届くたびに

温かいものが流れて、

心ウルウルさせていただいているこの頃です。

生徒さんのお声から

受け取っていただけましたら〜

 生徒さん作

 生徒さん作

生徒さん作

自分が作ったものが、喜んでもらえる幸せ

なんとも嬉しく、

また、頑張ってしまう自分がいたり

そんな自分が好きだったり♡

 ますます、家庭で作りやすくなった米粉のカヌレで

ぜひ、たくさんの方に感じていただけたらと、

只今　準備中です。

楽しみにお待ちいただけると嬉しいです♡

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〜大事なお約束〜　米粉カヌレ

教室業をされている方　これから教室を主催したいとお考えの方々へのレッスンも

検討中ですので、今しばらくお待ちくださいませ。

商用利用は固くお断りさせていただいています。

アレンジレシピについても同様です。

まずは　一般の方へ、ご案内させていただきたいと思います。

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米粉カヌレのできるまで

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 こんにちは〜

皆さま、お元気にお過ごしのことと　思います。

こちらのブログ

とってもとっても　

ご無沙汰してしまいました〜💦

年末年始に体調を崩してしまい

無理は体にくること

自分の体を労わることの大事さを

痛感した　今年の幕開けでした〜

今は　すっかり元気になりました

ご心配いただいた皆さま

ありがとうございました。

 

​米粉カヌレ

このところの米粉ブーム

凄いですね〜

米粉で作るパンやお菓子が目に触れる機会が、

とても増えて

わたしも　いよいよ米粉でカヌレを

作ってみるか！　　と　

遅まきながら

昨年から　試作をスタート

米粉とは？　　

どの品種がカヌレに適しているのか？

なになに　品種によって

水分の吸収率が違う？

なんか　あの芳醇なラム酒の香りが広がらない

小麦の量を米粉に置き換えても

ダメじゃん

米粉難し〜い

もうね　何回焼いたか　わかりません

かなり時間がかかりました〜

どれだけ　さよなら　したか

そして

ようやくようやく　

私が思う米粉のカヌレ

納得のいくものが出来

 まずは　卒業生さんから

お伝えさせていただきました。

苦労の試作の甲斐あってか

とってもとっても喜んでもらって

わたしも　ホッと　しているところです♡

卒業生さんの

米粉カヌレの感想

読んでいただけると幸いです。

もうもう　涙が出てきそうな

嬉しいお声を　たくさん　ありがとうございます。

納得できるまで、頑張ってよかった～

皆さんからのお声に

わたしが　励まされています。

いつも　ありがとうございます。

～買うから作るへ～

これから　皆さまへ、お伝えしていけるよう

準備していきますね。

今しばらくお待ちくださいませ。

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リクエストがとまらない

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こんにちは

秋も深まってきましたね～

焼き菓子が、

ますます美味しく感じられる季節

 皆さんは、最近何か手作りお菓子、

作られましたか～

私は最近のヒット

発酵バターを使って、

思い立ったらすぐに作れる、

お気に入りの、マドレーヌ　

ちょこちょこ　作っているのですが

ホント手作り焼き菓子って　

なんて美味しいんでしょうね～

もう罪なくらい、手が伸びて

小さくて可愛い型で焼いているのですが、

一口サイズ～

これが逆に、次に手を伸ばしてしまう

パクパクと口に持っていって、

一つでは終われていない

増量中の秋で～す

  リクエストがとまらない〜

９月の終わりから、10月にかけて

アドバンスコースレッスンでした。

基礎コースで、カヌレを焼くことに向き合い

しっかりと自分のものにされた方々の　次のステップ

そう　もう　ワクワクしかな～い

誰もが好奇心が湧いちゃうメニュー

カットしたら　ラズベリー色が顔を出す　

キュンと可愛いカヌレ💕

餡を美しい形を保つ工夫が施されたカットの断面や、

抹茶のお味を最大限に活かすために

加えるいいものを思いついた、

メニューが出来るまでのストーリーを、

状況がイメージ湧くようお話ししながら～

皆さん、うん　うんと、

興味深かそうに聞いてくださって

なるほど～とばかりに、

作る工程を楽しまれているご様子でした。

だから　一味違う〜って

思った以上の美味しさに

材料買い足しに走っていかれる

生徒さん方　　

気に入ってもらえてよかった〜

生徒さんの様子　ご覧くださいませ～

こ〜んなに　微笑ましく

嬉しいお声をいただいて

もう　ニンマリ　私も幸せです♡

 嬉しいお声　よかった〜　　

他にも

 「道子先生〜

エッ、カヌレ手作りなの〜？って

凄い驚いてくれて

今まで食べた中で　1番美味しいって、嬉し〜いです。

リクエストが止まらないです。」

 ふふっ

嬉しい💕

もう　もう　　生徒さん方が

人気者になられていく様子が

嬉しくて　嬉しくて〜

自慢の一品へ

皆さんの自信や

心の潤いに繋がっていくことこそ

私の願いでもあります。

お家で憧れのカヌレを焼ける喜び

そこから広がる、

新たな自分へ出会ってほしい

そんな気持ちで　お伝えしている

カヌレの魔女です。

～買うから作るへ～

たくさんのお問い合わせ

ありがとうございます。

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基礎コース
11月生　たくさんの

お申し込みありがとうございました。

まもなく　ワクワクスタート予定

新しい出会いを楽しみにお待ちしております。

次回募集は来年を予定

アドバンスコース

10月生　ワクワク修了しました。

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ご自身で楽しむ為の方を歓迎しております。

一緒に楽しくカヌレを焼きましょう♪

●レッスン利用　商用利用　販売目的での受講はご遠慮下さい。

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●レッスン利用希望の方については、

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ハロウィンカヌレ

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こんにちは～

10月も　もう中旬

芋　栗　カボチャなど　秋の味覚が色とりどり

皆さまは、何か作られましたか～

インスタでも、秋のsweetsが多くお見かけして

私も作りたい欲が　フツフツと

湧いてきているこの頃です。

先日の　今年最後の基礎コース募集には

 意欲溢れる皆さまからの、

お申し込みを頂きありがとうございました。

また、今回は日程が合わなくて　

残念ですとのお声も、

たくさん頂き

 嬉しい気持ちでメッセージ

受け取らせて頂きました。

ありがとうございました。

受講生の方には、

準備品のリストをURL付きで、

お送りしております。

準備期間も、ワクワクと

ぜひ楽しんで下さいね。

新しい出会いを、私も今から楽しみに

お待ちしております♡

 レッスン募集は

 公式ラインから発信しています。

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  お化けカヌレ👻

もうすぐハロウィンがやって来る～

ってことで　

今年は　お化けカヌレを作ってみました～

いかがでしょう

インスタにリール投稿したのですが

なかなかアンニュイな可愛いさに

たくさんの反響をいただいていて〜

生み出した魔女としては

(´∀｀*)ｳﾌﾌ　　と　皆さんに届いた嬉しさを

かみしめております🧙‍♀️

作り方は　とっても簡単

カヌレの型から出した、焼き立てのカヌレ

まだまだ、熱いうちに

角をカットしたマシュマロをのせて　

暫くおいておくと

マシュマロが、溶けて

くっついてくれます。

その上に　帽子に見立てて、kissチョコを～

(こちらも　マシュマロの乗せる箇所をカットして)

お顔は　ココアパウダーを水で溶いたものを

楊枝を使って描いていきま～す。

目を描くときは、やっぱり魂入れるようで

緊張しながら～手が　チョッピリ　ブルブル💦

目の大きさや、形で、

その子たちの表情が大きく変わってくるので

どんな子たちを誕生させるか、

イメージしながら

ワクワク

お子さん達と作るのも、楽しそ～う

プレゼントしたら　大きなリアクションと共に

きっと喜んでいただけそう

パーティーテーブルの盛り上げ役にも楽しい一品

市販のカヌレでも　

一度オーブントースターで焼き戻すと出来るかな

楽しいハロウィンのアイディア　

シェアでした～

お家で憧れのカヌレを焼ける喜び

そこから広がる、

新たな自分へ出会ってほしい

そんな気持ちで　お伝えしている

カヌレの魔女です。

～買うから作るへ～

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11月生　たくさんの

お申し込みありがとうございました。

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10月生　わくわくスタートしました。

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●アレンジレシピについても同様です。

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お家でカヌレ

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こんにちは～

朝晩の風が変わってきて、

季節が進んでいるのを感じますね。

先日　初めての試み

2日間連続で　インスタライブを開催しました～

ちょっと前にお会いした方から、

魔女ってどんな人って　思っていたけど

 イメージとギャップがありました～と 

どうやら　魔女はこわい　と思われている・・・・・　かもしれない💦

これは　安心してもらはなければ～と

なかなか　これまで押せなかった、

ライブボタンを押してみました。

いやいや　もう　ドキドキ　半端ない💦

なんだか世界中の人が見てるのではないかと　

勘違いも甚だしい　緊張感　

んな　わけあるか～い　　って

自分で　突っ込みいれながら

でもでも　優しいフォロワーさん方が　

ご訪問下さって

「初めまして～」と　コメントくださって

そこから　嬉しくてテンション爆上がりで

と～ても　楽しく交流させていただけた

時間になりました。

 ありがとうございました♡

お家で焼くために適した、

カヌレ型や　こだわりの材料について

 お話ししましたので、よかったらご覧くださいね。

公式ラインのリッチメニュー　や　

インスタにアーカイブ

に残しています。

公式ラインはこちら

インスタグラムはこちら

  お家で焼ける幸せ

生徒さん方から、

嬉しいメーッセージいただきました。

 

嬉し～い

そう　カヌレは、お家で簡単に焼けるのです。

作り方は　とてもシンプル

そのシンプルな工程も

なぜ　この順番で混ぜるのか

どうしてこの工程が必要なのか

なぜこの材料なのか

何気なくやっている、

ただ混ぜるという工程が、

腑に落ちる形で理解できると

迷いがなくなり、自信を持って作ることが

出来るようになるので

シンプルな工程が、

更に簡単に思えるようになると思うのです。

こちらこそ　ありがとうございます。

お伝えできたる喜びを頂いて

感謝の気持ちでいっぱいです。

出来なかったことが、出来るようになった

ハードルを越えられた時の笑顔は

とてもキラキラとしていて、

見ている私が幸せを感じさせていただいています。

その瞬間を、ご一緒のクラスの方々と

分かち合う時間が、更に喜びを大きくしてくれて

とっても温かな、

忘れられない思いが残るような気がしています。

日常に　カヌレを焼く幸せ　

ご家族や　お友達に届ける喜び

心豊かな時間へと繋がりましたら幸いです。

カヌレを焼いていくのに大切な要素のひとつ

こちらに詳しく書いていますので

ぜひ　ご一読してみてくださいね。

『あなたのオーブンは大丈夫❓』

お家で憧れのカヌレを焼ける喜び

そこから広がる、

新たな自分へ出会ってほしい

そんな気持ちで　お伝えしている

カヌレの魔女です。

～買うから作るへ～

たくさんのお問い合わせ

ありがとうございます。

年内最後の基礎コース

間もなく募集のご案内

スタートします。

こちらに入って　お待ちくださいね。

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オンライン新規募集について

毎回満席　ありがとうございます。

基礎コース
11月を予定しております。

10月初めに募集予定です。

アドバンスコース

９月～10月生　スタートしました。

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ご自身で楽しむ為の方を歓迎しております。

一緒に楽しくカヌレを焼きましょう♪

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●アレンジレシピについても同様です。

●レッスン利用希望の方については、

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