インスパイリングのインストラクターの先生の一人が、
根昆布とじゃがいもとすり身揚げ（関東の人はなんて呼ぶんだっけ）を紹介していたので、
長崎でもやってみました。
根昆布はなく、
刻み昆布を代わりにして、
九州特有の甘い野菜天で、
インスタントのだしと砂糖・醤油・酒・みりんと水ひたひたで煮てみました。
インスタントのだしには化学調味料の入っていないものを選んでいますが、
なかなか自分では取りません
でも、
カマボコと昆布から充分だしが出るので、
入れなくてもいいかもです。
おいしいです。
家族全員一致ではなまるでした。
ところで、
みなさんは、
『もやし』
何と一緒に炒めますか？
私はネギと牛肉で炒めることが多かったんですが、
ベーコンとか刻みハムで炒めても美味しいですよ。
入れ過ぎないほうが美味しいので、
刻みハム半分にもやし二袋（ちょっと太めの方）炒めます。
すごく安いのに、
家族みんなが好きなので食費助かってます。
え、やったことある？
失礼しました～（＊＾＾＊）