映画のち春巻き

今日はレディースデイってことで、映画行ってきました
『私だけのハッピーエンディング』。
展開は読めるし、ありきたりな描写だったりもしますが、安心して感動できます。
何より、涙涙な終わり方じゃないのが良かった。
２月１８日公開の『ものすごく うるさくて ありえないほど 近い』が見たいな～。
２月の予定を確認しないと。



さてさて。
年末に買った生春巻きの皮が賞味期限を迎えたので、今日は春巻き

でも、普通の春巻きだと具材揃えるのも面倒なので、洋風にしてみました。


＊材料＊
*生春巻きの皮　１０枚
*玉ねぎ　　　１個
*ベーコン　　好きなだけ
*顆粒のコンソメ　少々
*牛乳　　　　大１～２？
*とろけるチーズ　適量
*塩　　　　　少々
*胡椒　　　　少々

目指したのは、マックのベーコンポテトパイの味
なのに、じゃがいもの皮を剥いたら、料理に使える状態じゃなかった
急遽、じゃがいも抜きになりました。


①玉ねぎとベーコンをみじん切りにする。

②玉ねぎを軽く炒め、そこにベーコンを加えて更に炒める。牛乳とコンソメ、塩・胡椒で味付け。
③②とチーズを春巻きの皮に包み、高温の油(菜箸入れて、細かい泡があがる温度)で揚げる。



こんな感じです。
ポイントってほどじゃないけど、牛乳とコンソメが味を柔らかくしてます。じゃがいもが入るなら、牛乳は増やしたほうがいいかも。
寂しいからチーズ入れたけど、別になくてもOKです。


ついに、この私が自主的に揚げ物までやるように
達成感(笑)

ヨガ

本日、ヨガデビューしました

何年か前に友達に誘われた時には、特に興味もなかったのですが…
『身体と心のバランスを整える』という謳い文句に、私に一番必要なのってこれなんじゃないか、と。


なんていうか、私は不安定なところで固定されちゃってるんです。
常にグラグラ
しかも、その不安定さに安堵さえ覚えるダメっぷり。
心理学で『成功恐怖』っていうらしい。


これから仕事が忙しくなればもっと不安定になるし、何か解消出来るなら初めてみようって事で。
なんたって、私のモットーは『やってみよう何でも』なんだから

で、無事にデビュー
周りから『ぎっくり腰になるよ(笑)』と笑われつつ、ゆる～く続けるつもりです。
可愛いヨガマット欲しいなぁ

トマトカレー

昨日、仕事中(笑)にＨＰでメモったトマトカレー。
今日のランチにさっそく作ってみました。
日記っていうか、自分の為の覚え書き。


＊材料(２～３人前)＊
*完熟トマト　３個
*玉ねぎ　　　１個*
*鳥肉　　　　１５０ｇ
*塩　　　　　少々
*水　　　　　１００ｃｃ
*カレールー　２カケ
*コーヒー粉　小１／２
*みりん　　　大１

今回省略したけど、
*おろし生姜
*おろしニンニク


①トマトは小さく切り、鍋へ。トマトの水分でカレーを作るので、まな板に出た水分も鍋に入れる。(皮が気になるようなら湯剥きして)

②鶏肉(今回はむね肉使用。ももでもOK)は食べやすい大きさに切り(おろしニンニクや生姜を揉み込み)、皮を下にして強火で炒め、皮に焦げ目がついたら裏返し、弱火にして火を通す。

③鶏肉を炒めながら、トマトの入った鍋に水と塩・みりん・コーヒーを入れ、弱火にかけておく。

④玉ねぎは薄切りにし、鶏肉を炒めた油で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、鶏肉と一緒にトマトの入った鍋へ。

⑤沸騰してきたら、カレールーを投入して一煮たちさせて完成。




必要であれば、水を加えてください。ただ、写真見てもらえばわかる通り、結構な水分がトマトから出ます。
私は逆に水少なくてもいいかなって思った。あるいはカレールー増やすとか。

あと、今回は鶏肉と玉ねぎ炒めてますが、手抜きするなら炒めずに煮ちゃってもいいんだと思います。(どうせ煮るんだから火は通る、という家の母タイプの方は)




トマトの酸味が効いていて、あっさりしたカレーです。
興味あるかたは簡単に出来るので、どうぞ