☆しゃぶしゃぶ 香味ネギ油そば☆ ～２人分～
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
・白髪ネギ １本
・中華麺 ２人前
・卵黄 ２個
・ミョウガ １個
・ごま油 大４
・オイスターソース 大２
・醤油 大２
・酢 大１
①豚肉を塩を入れたお湯で軽く茹で、冷水で冷ます
②たっぷりのお湯で中華麺を表示時間通りに茹でる。ぬめりを冷水で流し、しっかりと水気をきっておく
③お皿に中華麺とオイスターソース、醤油、酢を混ぜて、上に豚肉、ネギ、ミョウガを乗せる
④ごま油を煙が出るまで熱し、上からかける
⑤卵黄を乗せて完成。お好みで糸唐辛子やパクチーを乗せても。
麺料理好きだし、喜んでくれるといいなぁ。
早く帰ってきてね。