【2019年 42杯目】
またまた予定が変わって・・・
少し、連休が長くなりそう
まだ・・・なんの予定も・計画も立ててないけど・・・
どっかには行ってこようと思います
さて、新店を３つばかり先出ししたんで・・・日付は戻り
４/１
この日行ったのが
〖中華そばに恋焦がれて 依々恋々〗
日曜定休なんで、平日休みの時にしか行けないからね
昼時は過ぎてたから、空いてました。
メニューは
この時は気づかなかったけど、食券買ってから・・・
期間限定の『紅の薔薇』なるメニューも発見
まぁ、しょうがないね。
で、俺が注文したのは
『ご対麺
』
』
『塩豚中華』+味玉 ￥800+110
そういえば・・・味玉が乗った中華そばは『恋玉中華』なのに・・・トッピングでは『味玉』なんだね
背脂がタップリ浮いて、見た目も美しく・・・良い感じですね
基本は、かなりサッパリした塩スープ。
豚の旨みがしっかりで、浮いた背脂でコクがプラスされてるね。
背脂多めなんだけど、クドさも無くて結構旨いスープですねぇ～
中細のストレート麺は、しっかりコシがあってモチモチ。
小麦もしっかり香って、スープとの相性も良くて・・・
良いことづくめ
チャーシューってより「煮豚」って感じ。
トロトロに柔らかく煮込まれたバラ肉で、味もしっかり目に付いてるね。
臭みもないし美味いです
味玉の黄身の半熟加減もちょうど良い感じだし、味もしっかり目で旨い。
全体的に旨いんですよね
また時間を見つけて来ようっと
ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○
『塩豚中華』 ★★★★
