●柿プリン
こんにちは。金沢初、おかま直伝よもぎ蒸しサロン”プラチナムーン”まぎらみゆきです。
◆数量限定・野草蒸し
季節柄、ここのところ柿をよく頂きます。
実は子供の頃は柿が苦手でした。
何年か前に読んだ本に柿はとても栄養があってお肌にも良いし、積極的に食べると風邪をひかないと書いてあり、それ以来頂いた柿は喜んで食べています
今年もたくさん頂きました。
夫は元々柿が大好きなんですが、自分で皮をむきません。
皮をむくくらいなら食べなくてもいいという人です。
たくさん柿を頂くとせっせとむいて食べさせます。
今年もそんな感じでせっせとむいて食べていたのですが、飽きたようです。
結構ワガママ
先日の大和ヨガの後に頂いた柿のプリンを思い出しました。
頂いた柿で早速作ってみました。
熟した柿に対して調整豆乳半分の量を一緒にミキサーにかけて冷やすだけ。
トロッとした感じになります。（プリンのようには固まりません、牛乳だと固まるようです）
「生クリームを入れたらもっと美味しくなりそう」と夫に言われました。
確かに美味しそうですが、柿のはどこかへ行きそうでですね。
私は素材の味を大切にしたいタイプです。
素材の味をそのままに、美味しくできました
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