クエ鍋

昨夜は久々に先輩がやってる美味しいお店横浜まじさく に行ってきました。

いつもは東京軍鶏を使った串を食べに行くのですが、昨夜はスペシャルで

高級魚のクエ鍋を準備していただきました。

写真でわかりづらいかもしれませんが、右端にガラがあり、左端は薄く引いてあり、

ガラで出汁をとりつつ、シャブシャブでいただきました。

食べるのに夢中で、ついつい写真はおろそかに…。

その他、肝の時雨煮、新物の島らっきょうの塩漬けなんかも頂きました。

ポン酢から豆腐、揚げまで自家製にこだわっていて、すべて上品でやさしいお味です。

東白楽そばの小道を入った、正に隠れ家といった趣のあるお店です。

食事をし終えてひと段落したところで、まじさんが、好きな言葉を書いてあげるよと

書いてくれました。

「有言実行」

自分の言葉に責任を持つ、持てるように精進したいと思います。

（未だ禁煙、減量はうまくいってませんが…）

なごみ風家系？

試作（というか遊び？）で、昨夜より豚骨スープを作りました。

本当は圧力鍋でやるつもりが、量を間違えて普通の寸胴で作る羽目に。

臭わないか心配でしたが、大丈夫だったみたいです。

はじめは細麺であわせましたがイマイチの出来でした。

本日、つけ麺用の麺を購入して、つけ麺でチャレンジしたら、まあまあの出来。

太麺なんで、家系っぽく作ってみたら、これもまあまあ。

味は悪くないと思うんですが、食べた後の満足感が無いんですよね～。

今度大き目の圧力鍋ゲットして、再度白濁系の豚骨に挑戦します。

ダーツのフライト

昨夜、来店したGONさんに、龍の柄のダーツのフライトをいただきました

写真見づらいですが、漫画のドラゴンボールに出て来る神龍みたいです。

名前が「龍」で「りょう」なんで、色々龍関係のもらい物します。

GONさんありがとう。今年はもうちょい投げようかなと。