失敗しました

先輩まじさんに教えていただいた自家製クリームチーズ豆腐を

試作してみたんですが…。

型抜きをする時に形が崩れてしまいました(ﾉ_･｡)

でも言われた通りにやったんで味は

次にきれいに出来たら写真と感想などアップしますね

因みに、料理人の先輩の「まじさん」が運営するグルっぽ

『美味しいレシピ 』内にて詳しく紹介されてますよ。

まだメンバー募集してると思うんで、興味のある方は踏んでみて下さい

好きなお酒 その１

呑んべ～なRYOのブログなんで、自己紹介がてら好きなお酒を紹介してみようと思います。

（つうかお前アルコールなら何でも好きだろって声が聞こえてきそうですが(;^_^A）

まあ、世間一般で売られてるお酒って、大体美味しいと思うんですがね(;^_^A

まあ今まで飲んだお酒の中でも特にお気に入りのもの、思い入れがある物なんかをUPしていくつもりです。

OUZO 12 （ウゾ、もしくはウーゾ）

ギリシャのリキュールで、水などで薄めると白濁するのと香草の「アニス」の香りが強烈なお酒です。

なんでも、アルコールに溶け出していた香り成分の「テルペン」が水に溶けにくく、結晶化して白濁するそうです

中華街あたりのバーテンダーの人たちは、これを見ただけで気分が悪くなる人もいっぱいいるんじゃないかな？？

まだ２０代前半で毎日飲み歩いていた時期に、中華街にある老舗のグリークバーで真夜中にカウンター客全員でショットで飲んでる光景を良く目にしました。まあ目にする時って自分も一緒に飲んでますがね

その時期からお気に入りになって、今でもショットで飲むならテキーラよりもこれを好みます

サッパリしてるので、ショット以外にハイボールでも美味しくいただけますよ

ただ、ちょっと個性的な香りなんで、ダメな人は全然ダメでしょうね(;^_^A

尚、同じ様なお酒で水島新司さんのマンガのタイトルにもなってる『アブサン』がありますが、こちらは「ニガヨモギ」っていう香草が使われている物を指します。

ちばきや＠横浜ポルタ店

今日のランチは、以前店の前を通り気になっていた『ちばきや　横浜ポルタ店』に行ってきました。

メニューは、中華そば、ネギそば、ワンタンメン等、昔懐かしい構成です。

今日はまだちゃんとした食事をしてなかったので、中華そばとライスのセット\８００を頂きました。

中華そば塩味

細いちぢれ麺にあっさりしたスープ。

初めはあっさりし過ぎているように感じましたが、スープを飲みきるのにちょうどよい塩加減。

最後に残ったライスにスープをかけたら、お茶づけ感覚でさっぱりサラサラいただけました。

チャーシューは煮込みすぎずにしっかり肉の旨みが残っていて好みの加減でした。（肩ロースかな(?_?)）

疲れた胃にやさしい昔懐かしい一杯でした。

ご馳走様でした