研究中

夏の新メニューで、冷やし中華を研究してます。

今のところ、濃厚なゴマだれにしようかな～？と考えてます。

試作段階では、市販のゴマだれでも十分美味しいんですが、

今度すり鉢あてて、より香ばしい物が出来ないかやってみようかな？

と考えてます。

ハッピーアワー

6月中の土曜、日曜は、実験的にハッピーアワー導入します。

１５：００～１８：００の間、生ビールなど飲み物、簡単なおつまみ

ワンコインで販売いたします。

因みに、１８：００以降は普段通りの通常営業で行ないます。

牛すじ対決

昨夜の営業中に、話の流れで近所の手打ち蕎麦屋『汐汲坂まつむら』

の大将と、牛すじ煮込み対決をする事に。

相手はダシのプロなんで、胸を借りるつもりで。

まつむらさんはバッチリダシを利かせてくるはずなんで、

こっちは洋風にせめてみようかと只今奮闘中。

週末は限定メニューでお出しする予定です。