夏休み代わりの３泊・新潟帰省の代償に
２日～８日まで、７連勤中のダーリンです。
まぁ、残業がほぼない状態ですから
まだ幸いですね。
その折り返しとなる5日、日曜日
「気晴らしがしたい
」という
予算外となる外食の希望メールが入りました。
一番の行きつけである、居酒屋でんさんは
日曜日、お休み。。。
他でのやり繰りと低予算を約束し
こんな時に頼りになる、最近お気に入りの
紅とん、さんへ。
だって、安いんだも～ん
入って、ふと気付くと。。。
ＢＯＯ
アレ～店長
どうしたの～
店長
おぉ～、どうしたの
思い返せば、面白い挨拶。
飲み屋だから、そりゃ、飲んでいるに、決まっとる
なんと
でんの店長が
一人で、飲んでいたのですよ
聞けば、家に家族といたけれど
店長も色々、気晴らししたいらしく
フラ～ッと飲みに出てきた、と。
で、誰かを誘おうと思ったけれど
日曜日だけに、お友達や常連も
家族孝行だろうと気遣って
１人で少し、寂しかった。。。って
アレやコレや語り盛り上がっていると
あのさぁ、あとは俺が奢るから
寿司屋、つきあってよ
私達も時々行く、近所のお寿司屋さんへ。
そして更に
あのさぁ、〆のラーメン、行かない
１、２件目で
ビール、ホッピー、チューハイ、と飲み進んできた私達。
ＢＯＯはお寿司屋で日本酒も飲んだけど
店長
日本酒は濃くて酔っ払うから
俺、〆に飲むことに決めているんだ
のポリシーで
ラーメン屋（中華料理屋）さんで
ダーリンと2人でお銚子４本くらい飲んで。。。
中華だもん、私は、レモンハイ(笑)
ご機嫌で解散となりました。
えぇ、えぇ、甘えましたよ～
予算外の夫婦は、図々しくも甘えて、奢ってもらって
1人で寂しかった店長は楽しく飲んで。。。
お互いに、渡りに舟
店長とは１５年以上のつきあい
歳もね、ＢＯＯ、店長、ダーリン、と
１つずつ違いの同世代
久々にプライベートでゆっくり飲み語らい
バカな話しして爆笑して
楽しい夜でした。
お互いに気晴らしになって、Ｈａｐｐｙ
翌日休みだった私は良かったけれど
ダーリンは辛そうに出勤していきました。
俺、今日は気配を完全に消して座ってるわ
と言いつつ
アハハ、大人の気晴らしは
ｗｉｔｈ 我慢
そんなこんなの今日この頃の
肴ピックアップ～
茄子と長芋の味噌バター・タジン
新潟から大量に持ち帰った茄子
冷やし茄子などもよいが
こんな風に、加熱してみた。
しし唐も、新潟産。
そして
後ろに見える枝豆も、新潟産。
鎌倉に居ながらにして
越後野菜を堪能する、この贅沢
油揚げのネギ味噌漬け焼き
同僚や友人へのお土産を
いつもの道の駅で探していて発見した
栃尾の油揚げの味噌漬け
ご存知でしょうか、栃尾揚げ
３～４センチほどもある油揚げを
横に切れ目を入れて
長ネギが驚くほどたっぷり入っているのが
通常のスタイルです。
それを炙って、食す、わけです。
が、今回発見したコレ
は
厚い揚げを、
長ネギ×ピリ辛味噌で漬けてありました。
自宅用に購入
オーブントースターで炙っていただきました。
とっても美味。
ダーリンからも作ってリクエストがあったので
普通の揚げか厚揚げででも
Ｔｒｙしてみようと思います。
醤油麹は、どうかな～
お豆腐、大好きなダーリン
Ｓｉｍｐｌｅ Ｉｓ Ｂｅｓｔ
の彼ではありますが
ＢＯＯとしてはアレンジも楽しみたく。。。
最近作ったのは。。。
とろろ昆布で冷奴
出汁代わりに梅昆布茶を水で作り
とろろ昆布を混ぜて作り
お豆腐を入れました。
とろろ昆布を上にくるように調整。。。
ダーリン評価は上々
きゅうりとかミョウガを乗せると
より夏らしくかったかしら
グリーンカレーで温奴
冒頭に書いた
でん店長と飲みすぎた翌日。
辛いものが、イイ
とのダーリン・リクエストに基づき作った
温奴。
手抜きで、レトルトのグリーンカレーをお豆腐にかけて
タジン鍋で温めただけ
でもヘルシーだし
肴にはコレが美味しいなと
ご機嫌でした
同じ日の、辛いメニュー。
じゃが芋とキャベツのチゲ煮混み
豚肉、そしてハンペンをＩｎしました。
アミ塩辛、お酒、コチュジャン、豆板醤、
お醤油を少々。
いつもの通り、適当味付けですが
ダーリンの舌にはピッタリだったようです(笑)
お魚も、食べていますよ。
少し前に札幌・母から送ってもらった
ホッケ
私の手の２倍は、ある。。。
脂も上々なので
たっぷりの大根おろしが必須です
最後に、癒され画像
親バカ
おしゃぶりしたまま
寝てしまった、
いなりの平和な姿
吠えたり鳴いたり興奮し過ぎたりしなければ
この通り、
なんだけど
