先日も持ち帰った、営業さんがお客様からいただいた
お芋と玉ねぎ。
パートの皆さん、電車通勤だったりもして
数日経ったこの日も残っていたので
全部、いただいて来ちゃいました
玉ねぎ３個、じゃが芋１０個くらい。
食費を抑えたい我が家…ありがたいことだ
私達、
１６日のお誕生日会で食べ飲みし過ぎたので
ヘルシーを心がけたい数日でございます。
カレイの一夜干し
新潟のダーリン父母から送られたお魚より
この日はカレイをチョイス
小ぶりだけれど程よい塩けと独特の風味
じゃが芋とおからのお好み焼き風
ブロ友さんが先日、
「粉を遣わずにお好み焼き、成功
」と載せていて
我が家も粉類は敬遠している（カロリー的に）ので
「おぉっ、真似てみたい、多分、こんな感じか
」
でＴｒｙしてみたの。
じゃが芋３個をＦＰですりおろし、
炒っておいた、おからをプラス。
そう、先日のワンコケーキ用おからの残り物
せん切りキャベツをたっぷり、
あとは乾燥小エビ
味つけで、キムチを刻んで入れてみた。
キムチから出る水分（スープ？）も一緒に。
薄～く油を伸ばして、タジン
ガス火（弱火）で１２分ほど。
焦げ付かないか不安だったけれど
キャベツからの水分とキムチの水分で、
ひっくり返さずとも、なんとかなった。
ま、柔らかだから返せないけどね（笑）
キムチや小エビの塩分などもあり
何もつけずに十分に頂けました。
ダーリンは、ソース×マヨ、していましたが。
夏さ～ん、
こんな感じで、どうでしょう、合ってる～
モッツァレラの生ハムロール
最近、毎日ベランダ野菜を何かしら収穫できて
嬉しいＢＯＯ
ブラックペッパーで頂きました。
Ｗ皮のきんぴら
１＝野菜の皮（大根、カブ、人参）
２＝鶏皮（湯引き済み）
以上２点でＷの皮
収穫した葉大根と共に
全てをシリコン・レンチン袋にＩｎして
日本酒、お醤油、鷹の爪、みりん少々で和えて
レンチン１０分。
アハハ、この、ザク切り感が、ＢＯＯだなぁ
そして、この日のヒット作
エンダイブの納豆トマトドレッシングサラダ
毎日１種類、大豆食品を摂るよう心がけているＢＯＯ。
イソフラボン♪
納豆やお豆腐がメインになっちゃうんだけれど
ワンパターンになるしＢＯＯの創作心も脇出て（笑）
時々、アレンジを試みる
先日、エンダイブを大量に仕入れたので
ドレッシングにしてみた。
納豆、玉ねぎをＦＰで刻む。
トマトも加えて、もう少しＦＰで。
自家製まほうの酢、レモン汁、塩、少量のお砂糖。
いいねぇ、ノンオイルでジューシー、
酢も使ってヘルスィ～
予想以上に美味しくって、
エンダイブ、ばくばく食しました～
我ながら１２０％の満足度で
自画自賛が趣味のＢＯＯです
クックパッド
にアップしちゃった～
モジリアーニのＢＯＯ。。。
ナッ・トマ・ドレッシング
肉や魚でも、イケそうだぞぉ
食材が豊富だと、幸せ
美味しいものができると、幸せ
褒めてくれる人がいると、幸せ
最近は、ブロ友さんから拝借するお知恵や情報の活用で
もっとＨａｐｐｙ気分になれて、感謝のＢＯＯでございます