５月スタートのこの日。
なにせ、事務所の中が暑くて、暑くて。。。
それもそのはず、天井エアコン５基中、
２基が、昨年から故障
そして今年、もう１基までも
事務所の大家さんとの交渉が捗らず
経費の分担、しろとか、するとか、しないとか…
去年は節電ムードの中、
本当に死にそうになりながら
凌いだのですが
追加の故障を機にもう我慢ならず
いよいよ今月２２日に修理する運びとなりました。
交渉を無理やり成立させた感じ
にしても、長い、あと約ひと月。
冬と春が寒かっただけに
急激な気温の上昇に体がついていかないのでしょうね、
事務所内、「暑い
」「故障していないエアコン、ついてる
」
の繰り返し
早く、直りますように。。。
そのせいか、温・冷のバランス考慮しているつもりの
晩酌メニューですが
冷たいものへの偏りが
モウカザメの揚げないフライ
数日前にもサメが登場したＢＯＯ亭ですが
先日の葉、アブラツノサメ
この日は、モウカザメ、です。
何が違うか専門的なコトは不明ですが
モウカザメの方が身がしっかりしています。
アブラツノサメは柔らかいので
静かに焼くとか煮る、とかの方が合う気がしますが
モウカザメはフライが良いようです。
カロリー考慮で揚げ物は殆どしない我が家。
御得意の、揚げないフライ、ネ
といっても、今日は厚みがあるので
普通のフライ衣をつけたあと
ＥＸオリーブオイルを少なめに引いて
両面に焼き目（揚げ目）をつけてから
蓋をして揚げ蒸し（？！）
薄くて油分がある程度あるものなら
薄く油をまぶした後に
オーブントースターで焼いてもいいんですけどね
サメは塩麹で漬けておいたのですが
旨みが出ているのか
ソースなど一切なしで食べられたの
体にも良いですね、塩麹
添え物のチンゲン菜はレンチンです。
残り物一緒くたのチーズ焼き
ブロ友さんで、我が家の晩酌の肴、
全部その日に、食べちゃうんですか～
と興味を持って下さる方がいらして…
ま、その日のうちに食べきる場合もありますが
たいていは残ります。
ダーリン弁当用に予めとりわけて盛るモノもありますが
取り分けて翌日以降のリメイク品、も多いのですよ
リメイク、といっても研究すればイロイロあると思いますが
我が家は、卵でとじるか、コレ
が多い。。。
チーズ乗せて、グラタンモードで、焼いちゃう
前夜のレバーソテーは焼肉ダレベース、
タケノコ煮はカレーベースだったので
どちらもチーズに愛想だから、
重ねてシリコン容器に入れて
ピザ用チーズをトッピングしてグラタンボタン
うんうん、なかなかのマッチングじゃ
豆腐サラダ
見ればわかりますね
野菜サラダ＝エンダイブ、トマト、きゅうり
の上に、豆腐×マヨツナ。
軽くノンオイル青じそドレッシングを回しがけ。
そしてこれも見て想像できる通り
余ってしまいました。
サメがボリューミーだった
これは私の朝食だな、きっと。
切りこぶのじゃこ和え
釧路の筋子
パートから帰宅したら、実家（札幌）の母から
宅配便。
釧路に出張で出掛けたらしく
カレイやホッケ、鮭と一緒に
筋子が入っていました
お魚は、サメが待ち受けていたので
冷凍しましたが
筋子は早速
なんとなく海苔を添えましたが
ご想像通り、一緒には食べ辛かったナ
筋子は、
美味しかったけど
切りこぶのじゃこ和え
なんとなく和えましたが
予想外にマッチしてダーリンも喜び
この器、2人でペロリでしたm(__)m
【おまけ】 わんこご飯
前夜、パパとママの肴で焼いた豚レバー。
ワンコ達にも無塩で別焼きにしておきました。
出てきた肉汁と、今晩のサラダの
きゅうりを気持ちだけトッピング
どう見ても、女の子のお顔ですね
でも、毛が、ボサノバ
いなり。。。
スタンバる位置が、少し、遠くはないですか
回転の勢いが強すぎてＳＴＯＰ位置を間違えますね
平和に５月を迎えました。
ママの連勤も２日まで。
あぁ、２日の晩酌が、今から楽しみ～