1.25 新巻き鮭の酒蒸し、ほうれん草と茹で卵のマヨ・グラタン | わんと一緒に♪ 酒肴BOO亭 2

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天然妻・BOOを料理長とする家呑み模様、『酒肴BOO亭』をどうぞ、ご贔屓に♪
2ヨーキーズ(めい♀8歳半、いなり♂く5歳)と暮らすオーバー40’sなお気楽夫婦の悲喜こもごも、編み物やソーイング、そして雑感…
そんな、酒のつまみ、取り揃えております(^_-)-☆

風邪は万病のもと。

完治までは長いですね~

  アルコール消毒が過ぎるのか、足りないのか(爆)


今日もパート、早退しようか頑張ろうか悩んでいるうちに

定時1時間前となったので、最後まで音譜


今日も体温まる、をテーマにぽ


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新巻き鮭の酒蒸し


朝の時点では、石狩汁風に、と思い冷蔵庫解凍した新巻きですが

お腹も一杯になっちゃうしな~、と思い酒蒸し風にしてみた。

sei白菜、味しめじ、里芋の順に、シリコン・タジンへ。

最後に新巻き鮭を乗せてお酒を軽く回しかけて、終了。

レンチンは11分30秒にしてみた。

もう、鮭の塩分だけで十分な旨みアップ


ダーリン実家・新潟の名物『かんずり』を薬味に頂きました。


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鶏皮と野菜のコチュ・酢炒め


seiシリコン・レンチン袋にて。

もやし、チンゲンサイ、鶏皮、パプリカ。

コチュジャン、塩、砂糖少々、醤油にお酒を入れて

レンチン8分。

仕上げに純米酢で和えて完成。

酸っぱいものが食べたくって。。。やはり

咳や熱で体力消耗、しているのかなぁ~


低カロリーながら

鶏皮のコクが出て、バッチぐ~(古いあせる



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冷やしトマトトマト


seiオニオンスライス×バジル塩×オリーブオイル

トマトとは別々に冷やして置いて

食べる直前にかけたの。



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本日の小鉢


自家製ぬか漬け

ほうれん草と茹で卵のマヨ・グラタン


ぬか漬けは、久々だね。

お昼休みに一旦帰宅して漬けたので

半日弱。。。

冬でもあるし、ちょっと浅いかな~と思ったけれど

ぬか漬けが、ようやく好きになりかけてきたダーリン曰く

「いや、十分に古漬けだ」 ガーン

  おいおい、それは、ないでしょうキャッ☆

カブ、美味しかったラブラブ


マヨ・グラタンは

本当に、マヨネーズかけて、しかもレンチンしただけ。

マヨかけてそのままでもサラダ、だったけれど

温かい分、冬仕様、ってことでぺこ



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今朝は明け方から(夜通し、かも…

本当に、怖い不気味な強烈な夢を見ました。

何度か目覚めても、シチュエーションを変えて、とにかく

怖いの。

岸壁に打ちつけられた椅子に座って、車が目の前を転げ落ちる情景、とか

もう思い出せないけど、とにかくなんだか、激しいんだよね~

熱っぽいからでしょうかね、それとも他に…


今夜は穏やかに眠りたいけれど

風邪薬飲んで寝るから、また不可思議な夢。。。かな泣き2