ワインが欲しいと言われて(＝⌒▽⌒＝)
普段あまり飲まれない方などは
注文するのにとても困ってしまいます。
私なりにいろいろ質問させていただいて
これなんかどうですか？
と薦めてみるのですが・・・
先日の失敗は、お客さまの好みを聞き出す前に
私のお薦めのワインの話をしてしまったことです。
先にいろいろ話してしまったため、
やはりそこに決まってしまいました。
うまく表現できない方であればあるほど
こちらで選ぶのは難しいけれど
はっきり分かっている方とは
飲み慣れていらっしゃるということで・・・。
ならば、何種類かのワインを一口づつテイスティングできたらどうだろう？？！！
いやいや・・もっと分からなくなるのがオチだな～
ソムリエが一緒の時に頼りすぎ、甘えすぎているからこんなことになるのだー！
そうだ、お客さまはここでの食事を楽しみに来ているのだから
ワインはそのアイテムの一つ。
お客さま自身が選んだという意識を持ってもらうのが
一番いいのかもしれない。
例えば、イメージしたものと合わなかったとしても
それはそれで楽しめるのではないか？！
なによりこの時間を楽しく過ごせるのが一番いいことのはず！
・・・と信じてσ(^_^;)
（きっとこれも答えの一つかも知れない）
それにはワインに対しての基礎知識が必要ですなぁ（・・せめてヽ(;´ω｀)ノ）
まだまだ勉強！そして感性と表現力が必要のようです。
どうか、長ーい長ーい目で見ていてください(￣O￣)
本当はそんなこと（ｲｴｲｴｹｯｼﾃｿﾝﾅﾌｳﾆﾊｵﾓｯﾃﾅｲﾖ）より
自分なりの好きなワインを増やしていきたい
と思っている今日この頃・・・ダメかなぁ・・マスター～
ｓ木でした('-^*)/