１. Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2024年／ Mullineux
◇産地：南アフリカ W.Oスワートランド ◇品種：シュナン・ブラン
２. Touraine Amboise Blanc Clos du Pavillon 2023年／Domaine Dutertre
◇産地：フランス・ロワール AOCトゥーレーヌ ◇品種：シュナン・ブラン
３. Kloof Street Swartland Rouge 2023年／ Mullineux
◇産地：W.Oスワートランド
◇品種：シラー 75%、サンソー 15%、ティンタ・バロッカ 8%、グルナッシュ・ノワール 2%
４. かなえる山幸OGAWA YUTAKA 2022年／めむろワイナリー
◇産地：北海道 十勝 芽室町 ◇品種：山幸（小川豊さん栽培）
☆. Naya de Riviere Champagne Tradition Brut NV／Naya de Riviere
◇品種：ピノ・ノワール40％、ムニエ40％、シャルドネ20％ 最低24ヵ月間熟成
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１. CHABLIS SAINT MARTIN 2025年／ Domaine Laroche
◇産地：シャブリAOC ◇品種：シャルドネ
２. Soumah Chardonnay Hexam Vineyard 2025年／Soumah
◇産地：オーストラリア ヤラ・ヴァレーG.I. ◇品種：シャルドネ
３. UTABI Chardonnay 2024年／ 有旅ワイナリー ☆2024年ヴィンテージが初リリース
◇産地：長野市 ◇品種：長野市産シャルドネ
４. Marsannay Rouge2023年／Louis Latour
◇産地：マルサネAOC ◇品種：ピノ・ノワール 平均樹齢30年
５. PINOT NOIR Santa Barbara County TSUBAKI LABEL 2024年／Au Bon Climat
◇産地：カリフォルニア サンタバーバラAVA ◇品種：ピノ・ノワール 若干のモンドュース
☆. Louis Draeck Champagne Brut NV／Louis Draeck
◇品種：ピノ・ムニエ70％、ピノ・ノワール20％、シャルドネ10％ 最低24ヵ月間熟成
シャルドネで人気が高かったのは、シャブリ…続いて、オーストラリア。
シャブリは、熟したシトラス系フルーツの香りたっぷりで、フルーティーさと伸びやかな
酸と鉱物的なミネラル感。とてもバランスがよくて余韻も長め。オーストラリアのSOUMAH
は、香りが華やか熟したGFにパイナップル、洋ナシ、バニラ…、ジューシー＆フルーティー
で軽い苦味で余韻はスッキリ。有旅ワイナリーは、香りにもどこか懐かしさを感じる
古漬けのような酵母の香り、そこにパイナップル、ナッツが加わる。豊かな酸と爽やかだけど
長めの余韻と吟醸香。数年後にまた飲んでみたいと思うワイン。
ピノノワールは、全員一致で、ABCが人気。柔らかい口当たりと果実味、酸味、渋みが
溶け合う心地よさは、期待通り！！個人的に期待していたマルサネは、香りは複雑で
さすがブルゴーニュ…と思ったのに、味がまだ落ち着いていない感じ。これは、もう少し
置いてから飲むべきでした。そして、〆はシャンパーニュで！
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ワインにあわせた料理 〇洋ナシと生ハムにモッツァレラチーズ 〇鰯と無花果のサラダ 〇豚肉と茄子の軽い煮込み スパイスの香り 〇プルーンのチーズケーキ |
