山の幸で作る「カチャトーラ」。
昨年４月から担当させていただいている地元の「市民講座」での、２月のメニューです。
この講座、「パスタ教室」というタイトルなので、毎月、色々なパスタを作ってきました。年間全10回のコース、最終回の本日は、材料費を使い切ることも課題で(年間の材料費が
決まっていてやりくりを意識し過ぎまして...) 少々豪華なレシピになりました(^^;
パスタのペスカトーレには車海老を使い、デザートは苺にマスカルポーネチーズを添えて。(笑)
自宅の教室やカルチャーセンターとはまた勝手が違い、最初は戸惑うことが色々あったものの
参加者の皆さまのお蔭で（毎月、お当番の方達が、色々お手伝いしてくださいます）、全10回、
無事に終了できました。ホッ。
指導する機会があれば必然的に学びの機会ができ、そういうチャンスを得られるって、
ありがたいです!! 引き続き来年度も楽しくお仕事させていただきます♪