リスボン風の鰯

リスボン風という名前がついた鰯。料理名の由来を聞いたら、お店のシェフがリスボンで

食べた感じのを再現してるから、という答え。

おいしい魚介料理を食べに、ポルトガルに行ってみたい！

この鰯料理、素材の味をそのままにシンプルだけど、とっても美味しく食べられる。

素材がいいのは勿論だけど、火の入れ具合いとかスパイスやハーブの使い方が絶妙。

付け合わせのジャガ芋の感じも凄くいい。こういう料理を食べさせてくれるお店って嬉しい♪