Ｙ氏主催のワイン会。今回のテーマは「サンテミリオン」。
今年６月に現地で購入してきた「クロ・フルテ」を一緒に飲みたい…という私のリクエストに
応えてくださって、実現。…しかし、このラインナップ、凄い！！
シメには８５年のシュバルブラン♪まだまだ果実味も濃くて、それでいてしなやかで、素晴らしかったです。
「クロ・フルテ」の話に戻り、私が買ってきたのは、９９年。Ｙ氏からは、７７年。
２２年違いのワインを、こうして比較しながらいただけるとは思っていなかったので、感激！！
コルクからも、月日の流れを感じる。
さすがに、７７年は枯葉のような香りで熟成感がいっぱいながら、サンテミリオンらしい円やかさも
あって、こちらもまた素晴らしかったです。
ちなみに、下の写真は、今年６月に訪問した「クロ・フルテ」のカーヴ。
個人でアポをとっての訪問にも関わらず、担当の方が丁寧に、畑のこと、葡萄のこと、カーヴの
ことなど、案内してくださって、とても充実した時間を過ごすことができました。
畑の地下が、１２ｈａの石壁のセラーになっていて、広さと暗さで、少し怖い感じもしたけれど、
とにかく圧巻。ここでまずは２年間樽熟成させるのだそう。中では、すごい古酒も眠っていて…。
クロ・フルテでは、１本の葡萄の木で、６～７房しか育てないそう。
やっぱり、現地を訪ねて、そこで造られている過程を見ると、値段の高さにも納得するし、
味わいもより深く感じられる気がする。
さて、今回の会場は、「クックタイゾウ
」。
そして、いただいたお料理はこちら…。とにかく、ボリュームたっぷり！！
メイン料理、皆さんはサンテミリオンに合わせて、羊の香草焼き。
苦手な私には、Ｙ氏がお願いしてくださっていて、牛肉のグリル。付け合せの「茸ご飯」が
ご飯鍋で炊かれていて、ホッとする味でした。
今回も、素敵なワイン会、ありがとうございました！！