まず、今月のワイン塾の話から…。
今月のテーマは、「お刺身とワイン」。鯛、ハマチ、イカ、鮪を食べながら、４種類のワインとの
組み合わせのよさを探っていく。
シャンパンに、白２種、赤１種。白２種類はブラインドで、品種と産地が問題。
…今回は特徴が分かりやすくて、バッチリでした♪
やっぱり、クラウディ・ベイ（ＮＺの優秀な生産者）のワインは、素晴らしい！
今回のお刺身との組み合わせ、私的には、赤（シモン・ビーズ、美味しい！）が好きでした。
多分、単純にピノノワールが好きで、その中でも特に好きな感じの味わいで、しかも軽めだったので
お刺身を邪魔しないところも、よかったのかも…。
先生も、人によって好みがそれぞれだから…と言われた通り、好きな組み合わせは、人それぞれ。
やはり色々と組み合わせを試してみるのは面白い！！
こちらが、今回のワイン。
ちょっと時間が逆戻りするけれど、ここ最近（？）の、おいしいかったものを紹介。
まず、年末に遡り…ワインを楽しみましょう！！と集った、Ｋ氏主宰のワイン会にて。
この日は、ＣＨマルゴーのセカンド、パヴィヨンルージュ＆ブランを楽しむ会でした。
さすがに５大シャトーが造っているだけあって、白もとってもおいしい！おいしい白って、いい♪
まったりとした香ばしさが、鱈の白子のポワレにぴったりでした。
次に、久々に夫とふたりで「食事」にでかけた昨年の大晦日。
これは、温かい前菜。色々な温野菜＆モルタデッラ（ハム）に軽いチーズのスープがかかって
いました。野菜ひとつひとつがおいしいし、チーズのスープの塩加減が絶妙。
ワインは、スパークリングに続き、軽い赤ワインを…とお願いして出してもらったもの。
ワインもおいしかったけど、ラベルがとても可愛くて、気に入ってしまいました。
戌年の最後の日にふさわしい感じ？
続いて、年が明け、お正月の実家にて。親戚のみなさんが帰られた後、深夜２時頃のこと。
父のとっておき、おいしいスコッチ＆珍しい神様用（？）のお酒を頂戴♪
神様用のお酒って、何だかよく理解できなかったけど、ありがたや…。軽～い濁酒みたいな感じ。
父が、氏神さまの氏子総代をやっているらしく、神主さんからいただいたらしい。
深夜のお酒も、ゆっくり家族で飲むのも、おいしい。
今年初のカクテル、その名は「春の音色」。
教室に来てくださっているＫさん＆Ｃちゃんコンビのお誘いで、おふたりが最近お気に入りのＢＡＲへ。
バーテンダーの人に、初対面の私をイメージして、オリジナルで作ってもらいました。
桜とシソのリキュールがベースの和な感じのカクテル。さっぱり、スッキリで美味しかったです。
おいしいお酒を楽しめるのって幸せだけど、誰かと一緒に「楽しんでいる時間」が幸せなんだよね。
今年も、たくさんの人達と、たくさんのおいしいワインやお酒を、楽しめますように！