少し前になりますが恒例の蔵元見学会，
今年も参加してきました．
いつものように試飲時にお酒と合わせる
酒肴の買い出しをして早めに会場入り
会場までの階段の踊場には酒米
左から雄町，山田穂，山田錦，神力，五百万石
その年によってお酒の仕上がりなのか
その日の体調なのか，酒米の好みが変わるので，
今年はどうなるのか楽しみ
開始時間の18時を少し過ぎて
ようやく参加者が揃い見学会スタート．
蔵元の方から酒造りと酒米の説明をいただき，
そのあとは蔵内の見学になりました．
私は何度か行っているので残って試飲の準備．
購入してきた酒肴をテーブルに並べて
見学している参加者を待ちます…
が待ち切れずちょっとフライングで
私は試飲だけ…
試飲のリストはいつものように5種類
そのうちまずは山田錦の新酒を2種類
「大吟醸 龍力 米のささやき 酒蔵の春(生酒)」
「龍力 生原酒 特別純米しぼりたて 山田錦」
酒肴はさすがに手は出さずに，
仕込み水をいただきながら．
見学している参加者が戻ってきて
蔵元の方から山田錦の2種類のお酒の
説明いただきながらお酒を味わい…
説明をいただいたあとは酒肴との組み合わせ
を愉しみながらの試飲になります．
他の酒米の新酒
「龍力 生原酒 特別純米しぼりたて 雄町」
「龍力 生原酒 特別純米しぼりたて 山田穂」
「龍力 生酒 特別純米しぼりたて 神力」
5種類の新酒の記念撮影
酒肴はいつものお寿司
新子の釜揚げ
雲丹くらげ，烏賊の塩辛
漬物，エシャロット，筍，蕪だったかな．
山菜と烏賊のフリット
山芋とエリンギのジャコ炒め
まだまだあったはずですが撮影忘れてました
持ち込みの北海道土産のホッケの燻製も
意外と日本酒にも合います
今年の好みは…「山田穂」でしょうか
酒米としては雄町が好みなのですが
今年の雄町はさらっとしすぎていた感じ
山田穂が一番旨みがあり酒肴とも合っていた
ような気がします．
帰りには頼まれていたお酒も購入
新酒と酒肴を愉しんで
お土産の酒粕をいただいて
今年の見学会は終了です．
不思議と例年よりは記憶もはっきり
酒肴などの片づけのあと，
蔵元の方々にご挨拶をして会場を後にしました．
ただ好みのお酒を買い忘れました…
