古今折衷♡和洋折衷なライフスタイル♬ - International Fusion Food -

なお盆休みお蕎麦三部作のラストは、進化し続ける立ち食い蕎麦という話題を。

その①

「おひとりさまオペラ」に行ってきました～♬ - Met Opera Live Viewing -

その②

「灯台下暗し」で観逃していること -International fast food -

そして、今日の話題は、進化し続ける、日本のファストフード、立ち食い蕎麦という話題を。

よろしければお付き合いくださいね

私はニューヨークに移る前の1980年代後半、世はバブルへまっしぐらという頃に、

広告のスタイリストをしていたのですが、華やかな時代と、業界とは裏腹に、

私のランチには立ち食いそば

　をよく頂いていました（;´▽｀A``

あの頃は、立ち食いそばに入るなんて、女子的にはあまり赦され難いことだったのだけれど、

サラリーマンのおじさまや、現場で肉体系のお仕事をしていらっしゃるおにーさんやらに混じって

素知らぬ顔で、ズズ～～ッと、お蕎麦をすすっておりました (^_-)-☆

むしろ、このライフスタイル好き～～って、きっと私の中のおやじの血が騒いでたんでしょうねぇ(笑)

それから、数十年・・・・。

立ち食いソバは、その頃から比べると、飛躍的な進化を遂げています

■　場がすごくキレイになって、ありがたい

■　お味が繊細で、薄味になって、美味しい

■　女子率が飛躍的に増えていることで、行き易い

■　メニューがヘルシーで創意工夫され続けていて、愉しい

■　相変わらず、ワンコインでお釣りがくる価格設定が、嬉しい

ありがたくて、美味しくて、行き易くて、愉しくて、嬉しい～♬　

って、もう、いいことずくめですよね～～(笑)

っていうことで、今日は、最近見つけた、渋谷近辺の創意工夫蕎麦シリーズを、

ご紹介しようと思います

☆　オクラとなめこのおろしぶっかけ蕎麦

お蕎麦が観えないくらい、具がてんこ盛りで、暑い夏にサッパリ美味しい～～(≧▽≦)💓

☆ 岩ノリ蕎麦＋春菊天

岩ノリのいいお出汁が出て、ゆずの香りが効いていて、お、美味しい～～～(≧▽≦)💝

☆　かき揚げ蕎麦

パリパリのかき揚げが、ゴロンゴロン乗っかっていて、ボリューミー　美味しい～～～(≧▽≦)💖

☆冷やし揚げ夏野菜のおろし蕎麦

素揚げしたお野菜がいっぱい乗っかっていて、カラフルヘルシーで、美味しい～～(≧▽≦)💛

ねっ、どのメニューも趣向が凝らされていて、愉し過ぎませんか～～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡？

これからは、様々な垣根をとっぱらって、

和洋折衷や、古今折衷を愉しむ時代が来ると思う

折衷とは、それぞれの良さを生かしたまま、新しいものを生み出していくこと。

なので、最近の、お蕎麦さんや、お寿司屋さんの試みるフュージョン感覚が

私は大好きだし、これからの進化もとっても愉しみなのです

それを観つけてくれるのは、もしかしたら固定概念を持たない外国からiいらっしゃるみなさんかも。

日本の誇るファストフードをどんどん楽しんでくれている姿を

観ているのはとってもウレシイですものね～～(*´▽｀*)

私たち自信も、もっともっと、自分たちの文化を、ソールフードを、

すばらしいルーツを持つ日本人同士を、

そして、自分自身を、大切にして、愛して、愉しませてあげましょう～～