ドイツで使われるハーブ1

最近ドイツ人シェフのレシピメルマガに登録しています。

見るだけですが、ドイツ料理に限らず、シェフの創作料理
みたいなレシピがどうやら多そうです。

最近はやはりアスパラガスが旬なので今回のメルマガも
アスパラガスメニューが載っていました。

その一つがアスパラガスとスイバ（酢葉）のスープ
(Sauerampfer-Spargelsuppe)。



スイバって・・・？と思われる方も多いかもしれませんが、
日本でも手に入るハーブです。

ハーブというより、雑草と言ったほうがピンと来るかもしれません
が・・・

こんな葉っぱです。↓



私が子供の頃はスカンポって言ってました。

その名の通り、酸味がある葉っぱです。

ドイツでは中世から使われていたそうで、当時は熱に効くと
されていたそうですが、現在では食欲増進、浄血作用、利尿
作用があるとされています。

ドイツにいた頃、あるレシピでスイバをポテトサラダに入れた
のがあったので作ってみたことがあります。

サワークリームと和えたと思いますがおいしかったです。

皆さんもどこかでスイバを見つけたら食べてみては？(^-^)/

広島県のおすすめはっさく大福

今日行った宮崎県Konneではお昼を食べたので、

広島夢てらすでは、これを買ってみました。



はっさく大福

かばんの中で潰れてあんこがはみ出ちゃいましたが

「おすすめ！期間限定！」と書いてあったので、つい・・・

大福も好きなのでつい・・・


食べると中身はこんな感じ。


白餡にはっさくの実を切ったのが入ってます。

（なんだか写真がうまく撮れてないですね・・・）

甘い餡とさわやかなはっさくのジューシーな酸味がいい
ですね♪

話は変わりますが、宮崎Konneはやはりあの有名県知事の
おかげで、彼の就任前と就任後では1.8倍増えたそうです。

さっすが～

今日もイートインで食べる人、買い物をする人でにぎわって
ました。

次はどこのアンテナショップに行こうかしらん

ついでに

と言っては失礼ですが、お隣りのここ、広島夢てらすも見ました！