韓国暮らし5年目のしまぐらしです
昨日は仕事の前にぬか床教室に行ってきました〜
韓国に来てから年齢による変化もあり、体に良いもの、体に合うものを食べたい✨という想いと
講師という職業柄、教えるのも好きだけど、習うのも好きで
未知の世界について習いたいという想い
があって、その2つの想いを同時に叶えてくれるぬか床教室へ行ってきました🚃
実家で母が漬けてたとかではなく
あまりにも無知なので
インターネットでぬか床の作り方、手入れの仕方をサラッと予習してから行きました
ビタミンたっぷりの手作りの美味しいミカンのドリンクをいただきながら
美味しかった〜
ぬか漬けのこと、ぬか床の作り方、管理の仕方を教えてもらいました
ドリンクをいただきながらだったので、この時はマスクはしていませんが、飲む、食べる以外の時間はマスクをしていました
インターネットではわからなかった細かい部分を直接質問できて良かったです
先生のぬか床も触らせてもらって、硬さのイメージ も確認して
無農薬の米ぬかというのも嬉しい
ぬか床作りの後は先生のぬか漬けと
塩麹を使ったご飯のお供と
玄米の味噌でお味噌汁をいただきました
発酵ランチをいただいて
１つ１つ違う味で、ご飯に合う〜
おしゃべりして、仕事に行ってきました
毎晩混ぜ混ぜするのが楽しみ
ぬか床を触っていると手もキレイになってくるそう✨
家でできる楽しみが増えて嬉しい
健康的な楽しみ
ぬか床を上手く育てれば、これから先ずっと楽しめるし
普段は野菜を食べないオットですが、ぬか漬けがどんな味がするのか楽しみにしている様子🤗
日本の旅館とかホテルの朝ごはんで今まで何度も食べてることをすっかり忘れてますね〜
実家の両親も無農薬のぬか床に興味しんしんのようなので、いつになるかはわからないないけれども、次に実家へ帰る時はぬか床を少し分けて持って帰ろうかと思います
ではでは今日も良い一日を