うおーーーーー
6月だーーーーー
なんか早い。
早すぎますね・・・・
焦るなぁ
って、何を見て思ったのかというと
店頭に並んだビーツです。
どっさり
ビーツって、
「奇跡の野菜」だの「食べる輸血」だのと
言われる通り、ビビるほど栄養素が豊富で
血圧下げたい人には必須のカリウムはもちろん
とにかく強力な抗酸化力がウリ!
血管もそうだし
あらゆる老化のもとである
細胞のダメージ修復が期待できるわけなので
食べない手はないっ!
冬のイメージだけど
6−7月が旬ですしね。
どう扱っていいのかわかんない・・・って
ビビって手を出さない人もいるでしょうが
(私も以前はそうだった・・・)
食べなきゃソンソン♪
かつ、とにかく赤いので
食卓が映えます✨✨
今日は切って混ぜるだけの
超・簡単サラダを紹介するよーーー
もちろん低塩でございます。
やってみて!
![TODAY'S](https://stat100.ameba.jp/ameblo/entry_designs/v1/sources/assets/limited023_heading.png)
ビーツのチョップドサラダ
塩分1食0.3g
■材料
・ビーツ 1個
・林檎1個
・赤パプリカ1個
・きゅうり1本
・カッテージチーズ適量
(ヨーグルトドレッシング)
・無糖ヨーグルト大さじ2
・マヨネーズ大さじ1 塩分0.2
・オリーブオイル小さじ1
・蜂蜜小さじ1
・ブラックペッパー適量
■作り方
・ビーツをアルミホイルで包んで
180度のオーブンで45分。
竹串が通るまで火を入れる
・林檎、パプリカ、きゅうりを1センチ角にカットする
・火が通ったらビーツの皮を剥き1センチ角にカット
あっついから🔥気をつけて!
・全部の材料をヨーグルトドレッシングで和える
・お皿に盛り、カッテージチーズとブラックペッパー散らして完成
【低塩でおいしくするポイント】
1️⃣ビーツは茹でると逆に面倒だし旨みも出ちゃうのでオーブンがおすすめ。
オーブンでで火を入れることで旨みがぎゅうっと凝縮できるよ
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