さといもが心臓にいい栄養をいっぱい持ってて
血圧を下げるためにもとってもいいことはわかった。
じゃがいもはどうなんだろう
あんまり栄養ないイメージがある。
５年ぐらい前かな・・・・
夫、太郎とオーストリアに旅行に行った。
その時、ウィーンで食べた
グヤーシュについてたじゃがいも
美味しかったなぁ😍
気になったら、どんどん知りたくなる♪
調べてみると
①カリウム
余分なナトリウムを体外に排出する作用があって
血圧を下げる作用が期待できる💛
よく食卓に登場するトマトやにんじんより豊富。
②食物繊維
普段よく食べる白米より豊富で、１００g含有量は６倍も。
塩分を絡め取って排出。
へー。
ヨーロッパの方って、私たちのご飯の代わりにじゃがいもって
イメージあるけど、これをみるといいことなんだな。
③マグネシウム
動脈を拡張させる作用があって
血圧を降下させる作用がある。
素晴らしい！！
不足すると不整脈や心疾患に繋がりやすいとか。
たいへん😱
ということで、心臓、血管、血圧に
とっても良さそうなので自信を持って食べましょう♪
今日のテーマ
【今が旬！】
家族で囲んでほしい春のグラタン
新じゃがと濃厚チーズのタルティフレット
塩分１食 ０.８g
フランスのサヴォワという地方の家庭料理だとか。
オーブンで簡単だし家によくあるシンプルな材料で作れちゃいます✌️
■材料 ４人分
・じゃがいも５００g
・ベーコン７０g
・玉ねぎ１個
・白ワイン１００ml
・生クリーム１００ml
・ブラックペッパー
・カマンベールチーズ １個
・ローズマリー
■作り方
・フライパンにオリーブオイルを
火にかけて、スライスした玉ねぎと
食べやすく切ったベーコンを炒める
・白ワインを入れて水分が少なくなるまで煮詰める
・生クリームを入れてブラックペッパーを少々
一度煮立たせる
・じゃがいもの皮を剥き５ミリ厚さぐらいに切って
お水に入れて火にかけ沸騰→弱火にして茹でる
・オーブンを２００度に予熱
・耐熱皿にフライパンの中身を敷き詰め、茹でたじゃがいもを
乗せて、カマンベールチーズを半分か1/3に切り豪快に上に乗っけて
ローズマリーも乗せて
・オーブンに入れて20分程度、焼き色がつくまで焼いたら完成
オーブンから出てきた時のグツグツ音がたまりません💛
そんなに・・・失敗しないはず
塩分は選ぶチーズとベーコンの量しだいですけどこの時は１人0.8gくらい
カマンベールって意外に塩分少ないんだね・・・💛
ぜひお試しください♪
ボナペティ🙌
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