大雨は 水瓶を潤すほどでよいのですが…
今の時期 スーパーでよく目にする
青梅と赤紫蘇
梅干しを漬ける方もたくさん
おられますね
梅干しの主役は
青梅
赤紫蘇やっぱり…青梅でしょう
でも…梅干しは
あの 赤い色が あってこそ
ということは…
主役は…赤紫蘇
梅干しと言う名前だから…
主役が 青梅で 脇役が赤紫蘇かな
でも…
脇役があっての 主役
主役あっての脇役
どちらも大事
今回は…脇役が主役
ということで…
赤紫蘇ジュースを作ろうと
近くの 農協で 赤紫蘇を買ってきました
赤紫蘇は …
食欲増進
成長作用
疲労回復
抗アレルギー
抗炎症作用
貧血
夏バテ予防
等々…
おお～
よい効能ばかり
酢も入っているから
炭酸水で割って飲むと
スッキリとした味わいでした
色もキレイ～
そして…
煮出した後の 赤紫蘇は
捨てることなく
ゆかりに変身
残ったのは…茎のみ…でした
梅雨も本格化してきました
これから始まる暑い夏も
これを飲んで乗り越えなくちゃ
7月になれば
ブルーベリーも実ってきます
そしたら また…
ブルーベリーの酢漬けも作ります
今年の夏は
この二本立てで…バッチリだね
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