いただきもの、金沢のLE MUSEE DE Hのバウムクーヘン
LE MUSEE DE H 、はい、わたしも2011年より会員となっている日本スイーツ協会理事長辻口博啓シェフの金沢のお店？博物館？行ったことないのでよくわかりませんが、辻口理事長の地元金沢の食材をふんだんに使ったバウムクーヘン。
箱の中に封入されていたリーフレットによれば、LE MUSEE DE H には金のバウム、大麦バウム、能登金時バウム、黒のバウムと４種類のバウムがあるようで、こちらは大麦バウム。
小松産大麦を使用し、一層一層丁寧にふんわり焼き上げたこだわりのバムとのこと。小松産の六条大麦って「大麦のコシヒカリ」ともよばれてる高い品質のものらしいです。
つまむと指の圧でつぶしちゃいそうなくらい、ふんわりしています。
楽天でこのバウムがもらえるふるさと納税があるようです
