和光って銀座に行って、時計台の前ねーって待ち合わせはよくするけど、こちらのスイーツって実はあまりいただいたことがなかった。そんな和光のどら焼きが美味しいと、スイーツコンシェルジュ仲間のMihoさんから伺い、そうなんだ、食べたことあるようなないような・・・なんておはなししたら、買ってきてくださいました。ありがとうございます。
生地に黒糖を使ってるんですね、香りがよく、そしてふわふわ。餡はつぶあんでこうしてみるとつぶがゴロゴロして見えますが、小豆の皮もしっかりやわらかくなっていて、つぶ感を感じられないほどなめらかで、小豆そのものの旨みもしっかりあって美味しい餡です。
ひとつでずっしりお腹も満たされる和光のどら焼き、美味しかったです。
そうそう、和光がガレットデロアを作ってるということも、Mihoさんがガレットデロアシェア会（⇒記事参照）に持ってきてくれなかったら知りませんでした。
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