先日キャラ弁の撮影をしましたが、自分のお弁当は相変わらずフツウのお弁当です～
作り始めから完成まで、約40分。
食材は、日曜にマルシェで購入したお野菜たちです～
細かく刻んだニンジン・レンコンをゴマ油・醬油で味付けて、炊きあがった玄米に混ぜ込みました。新米の玄米の柔らかさとレンコンのシャキシャキ感を味わえます。
勝間南瓜の煮物。皮まで黄色い勝間南瓜。お店の方が醬油での味付けと相性がいいって言ってたので、煮物にしました～。あっさり味とした甘みに酒・砂糖・醬油がしみ込み、ほっこりとした煮物になりました。
大阪しろ菜の和えもの。しろ菜の白い茎の部分は白ネギに近い食感でした。
ヤーコンのきんぴら。生でもシャキシャキ感が楽しめるヤーコン。食感を残す為にキンピラ味にさっと加熱しました～。
真ん中は、サツマイモ…鳴門金時と安納芋。市松模様風に盛り付けました。
隙間には、ちくわを。赤色が足りなかったので、昨日の残りの明太子を詰めました。
野菜の甘み・食感の違いが楽しめる、野菜べんとうです～。
