あけましておめでとうございます
今年も無事お正月が迎えることができました。
おせち料理も皆様のおかげで230セット完売でした。
おせち作りで徹夜するのは年末の恒例行事と
なっています。
おせち作りで最も大変なのは
寒さとの戦い
暖房をすべて切るためとにかく寒いのです。
ヒートテック2枚着たり、ホカロン張ったり
今年は足の冷えない不思議な靴下が大活躍しました
作業もキッシュやらパテやらオーブンはフル稼働し
切り出しや詰め物をしたり5人で準備しました。
30日6時いよいよ詰め込み作業開始！
数が数だけになかなか終わらない。
パンも何台焼いただろう
深夜3時に詰め込み終了
そして宅急便用の包装やら
なんやらで外は明るくなり
気がつくと朝10時
12時から一斉に引き渡しをし
途中お客様からドリンク剤やお菓子、干し柿、おモチの
差し入れを頂きました感謝です。
みんなわざわざ差し入れしてくれるんです。
本当にうれしいです。ありがとうございます。
毎年おせちもレベルアップできるように反省会をして
片づけが終わるのが6時くらい
帰ってバタンキュー
そういえばここ何年除夜の鐘聞いてないし
紅白も見ていない
今年もがんばります。
ご意見ご感想などありましたら教えてください。