ぼん子が予防接種後に一日中眠りこけていたので
その間に母がせっせとやっていたことと言えば・・・
栗仕事です。
去年は秋の出産直前に日本で渋皮煮をたくさん仕込んでマロンパイやら
栗あんぱんにして食べましたが、きっとスウェーデンに戻る頃にはもう無いんだろうなと
思ったら、ギリギリセーフでまだお店に並んでいたんです。
しかしながら、栗を通常食べないスウェーデン人。
（誰が買うのかはなぞですが一応秋には売ってる。）
しかも季節がかなりすぎているため、買ったうちの半分近くは
使い物にならなかったのですが・・・
それでもこれが今期手に入る最後のチャンスだと思ったら、
欲張ってたくさん買ってしまったのでＮＨＫ朝ドラの あさが来た をまとめて見ながら
一日中栗をせっせとむいてました。
栗むきって手が痛くなりますよね。
普段はGLOBALのぺティナイフを愛用してるんですが、教室で使うのでもう一本
ぺティが欲しくて今回日本で買ったこのHENCKELSのナイフがちょうど栗をむくのに
やりやすかった。刃のもち手に近いほうが出っぱっているのでちょうど栗の鬼皮にも
上手く引っかかるのです。
GLOBALのは引っ掛かりが無いので栗の皮では滑ってしまうんです。
HENCKELSもピンキリで上は何万もするものまでありますが、
このシリーズは値段も手ごろなのに切れ味も良くて、最近料理に毎日使ってます。
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ただし、ちょっとよそ見した瞬間にざっくりと爪を切り落としてしまったドジな私・・・
栗仕事は集中力が要りますね。
こうしてできあがった渋皮煮とマロンペーストを使ってモンブランタルトを作りました。
パートシュクレ、アーモンドクリームにも渋皮煮をたくさん焼きこみ、生クリーム、
マロンクリーム、トップにも渋皮煮。 と言う構造です。
栗好きなお客様がいらしたのでコーヒーと一緒にいただきました
マロンペーストと渋皮煮は多めに作って保存してあるので、しばらくはボンアイボンでも
モンブランのご注文をいただいたらこれを使います。
（それ以外の時期はスウェーデンでは生栗手に入らないので缶のマロンペーストと、
マロンペーストとマジパンで栗の形に見立てたものを飾りに使ってるのです。）
お客様に遊んでもらって ぼん子もゴキゲン
プレゼントしていただいたカーディガンと帽子のセットアップ
淡い色合いや写真じゃ分からないけどお花の形のボタンや
袖ぐりにギャザーがよせてあったり、ディテールがめちゃめちゃ可愛い
前々から可愛いな～欲しいな～と思ってたのですごく嬉しかったです。
帽子はジャストフィットで耳もすっぽり隠れるので外出のときに役立ちそう。
カーディガンはまだちょっと大きいけど袖を曲げればもう着れるし、長く使えそう。
成長の早いぼん子だけど、来年も着れるようにどうかゆっくり大きくなって～なんて。
夜は 『 金曜くらい料理しないでいいよ 』 と夫が提案してくれて
二駅隣の中華レストランで待ち合わせして夕食をいただきました。
ぼん子は大人しいのでランチやフィーカには何度も連れて行ってますが
ディナータイムは初めて。
ちょっと眠そうにしていましたが、かしこまった店ではなくてファミリーでも入れる
雰囲気のレストランならば問題なく連れていけそう。
ただし本格的に寝る時間になる前の早めの時間にしないとな。
シーフードをたっぷりいただきました。
帰り道、いつもはベビーカーの中で空を見上げてるのですが
ダディに抱っこされて外の景色を楽しんでいたぼん子。
石の上でポーズ。
楽しそうにすごくはしゃいでました。
今日も読んでくれて ありがとうございます。
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