クリーム系のパスタ考えないといけないのでね。牡蠣とホウレン草にしてみました♪
本当はタリエリー二って平たいパスタで作るんだけど、手に入らなかったからもうちょっと幅の広いフェットチーネで作りました★
【牡蠣とホウレン草のクリームパスタ】 ２人分
フェットチーネ １６０グラム
牡蠣 ２００グラムくらい(１０から１２個くらいかな)
ホウレン草 ２分の１把
玉葱 半分
生クリーム ２００ｍｌ
味噌 大さじ２
白ワイン 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
にんにく １かけ
ブラックペッパー
しお
レモン
●たっぷりのお湯に塩いれてパスタ茹でて
●玉葱とにんにくはみじん切り
●牡蠣は水でよく洗って
●オリーブオイルで玉葱とにんにく炒めて
●しんなりしてきたら牡蠣も入れて炒めて火を通す
●白ワイン入れてアルコール飛ばして(写真忘れちゃった！)
●生クリーム入れて軽く煮込む
●ザク切りのホウレン草入れて
●隠し味の味噌を溶かしいれる。
●塩コショウで味を整えますが、味噌が結構塩分あるので、ほとんど塩はいらない。必ず味見してから ！！
●茹で上がったフェットチーネも加えて軽くあえる。
●お皿に盛ってレモンの薄切りとブラックペッパーをふって。ハイ完成！！
ボナペティ～♪♪♪(あ。これ仏語かｗ)
プリプリの牡蠣から出る良い味がクリームに染み出てて超美味！！！
隠し味の味噌で臭みも消えてとってもマイルドです。
レモンは好みだけど、私は前半はかけないで濃厚な味楽しんで、後半はレモンかけてさっぱりさせて、味の変化を楽しみながら食べて見ましたｗｗｗ
やっぱクリーム系のパスタ大好き★о(ж＞▽＜)ｙ ☆
よし。これで行こう～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
一緒に味見したママンもすっごく気に入ってくれました♪
今度材料持っていって、従姉のお家で作ってあげてねってことになりました。
さてパスタのレシピ。
次回はイカ墨のタリアテッレ考えないと！売ってるかなぁ？
