さてさて
先日、ちぎりパンを作りましたよぉー
クルミは生地に入れて、一次発酵までは
ホームベーカリーにお任せ
小豆は成型の時に生地に混ぜ込んでいますっ
今回は、中途半端に余っていたこちらの型を
使ってみましたよぉー
天板は2枚使って、1斤の量で10個分
そして、二次発酵後
表面にタマゴをハケで塗っていたら
せっかく膨らんだ生地が潰れてしまった
まぁ、なんとか焼きあがったので、
良かったぁー
ちぎりパンには、塗らないほうが良さそうだね
ごちそうさまでしたっ
