おはようございます！
毎日寒い日が続いてますね～、皆さんいかがお過ごし
ですか？
今日は美容とはまったく関係ありませんが、美味しい
ドリップコーヒーの入れかたをコメントしますね、。
私自身、寒くなってくると毎朝の暖かいコーヒーは
欠かすことができません、。
大のコーヒー好きで、朝からマグカップ２杯は必ず飲ん
でますね、、。
仕事に行く前にいただくことで、”ホッ”とした気分になり、
リラックスができるんです。
ある意味ヒーリングでもあるわけです、、。
そこで美味しいコーヒーの入れ方ですが、、、、、
①ドリッパー、サーバー、マグカップすべてを熱湯で
温めておきます。
冷たい容器だとせっかくのコーヒーが冷めてしまいます。
②フィルターの側面と底面をお互いに違う方向に折る。
これで強度が高まりドリッパー内で安定します。
③コーヒー粉をフィルターに入れたら軽くたたいて表面を
平らにする。これで均一にお湯が行きわたります。
④粉の中心から円を描くようにゆっくりとお湯を少しだけ
注ぎ、２０～３０秒蒸らす。
蒸らすことで味が染み出やすくなります。
⑤フィルターに直接かからないように中心からゆっくり
とお湯を注いでいく。これが大事！
⑥アクがサーバーまたはマグカップに落ちる前に
ドリッパーを外す。要はコーヒーがまだフィルターに少し
残っている状態で外すということです。
アクとは表面に浮いている泡状のもので、これが入らな
いほうがより美味しいコーヒーに仕上がります。
以上が美味しいコーヒーの入れ方です。
ぜひ実験、、？じゃなくって、実践してみてくださいね！！
味が全然違いますよーー
それではまた