展示会への出展は通算3回目になりますが、ifiaへの出展は初めてです。
細菌検査等でお世話になっている、私たちが先生とお呼びしている方からの勧めでifiaへ出店したのですが、ドリンクジャパンとはまた違ってました（当たり前か）。
今回はサフランに興味がある人だけにターゲットを絞って人と交流する方針でいたので、こん会はゆっくりしてました。
近年の流行りのテーマに「認知症」があるそうですが、サフランは認知症対策に抜群だと思っています。
根拠はいくつかありますが、まず第一にサフランの有効成分だけが血液脳関門（BBB）を通過するという論文が2007年に出されています。
サフランの有効成分だけというのは、天然素材の中ではサフランだけという意味です。
次に軽度の認知症と診断を受けた方がサフランを取り続けた結果、認知症が治ったと診断された方が何人かいらっしゃいます。
一般に認知症は発症の20年前から始まると言われています。
認知症やアルツハイマーの原因の一つに「脳のゴミ」と呼ばれているアミロイドβというタンパク質が関与しているそうなのですが、サフランに関する学術論文によると、早期にサフランを取り続ければ、アミロイドβを排除するとも書かれていました。
また論文中にで書かれているサフランの効能の中に「神経保護作用」というものがあります。
そのためサフランは病気を治すというよりも、外敵（アミロイドβなど）から神経細胞がダメージを受けないように守っていると思われます。
我々のブースに来られた医療関係の方から「サフラン由来のトランスクロセチンがなぜBBBをつ通過するのか？」と尋ねられたのですが、その理由は分かりません。
ただ、論文に通過すると書いていたので、その論文を信じているだけです。
むしろ、日本の大学でそのメカニズムの研究が進むこと望みます。
しかし一方で、広島大学の先生がスペインに住まわれていた時のサフランの思い出をお話になられると同時に、日本でサフランが十分の取れない以上研究対象にはなりにくいともおっしゃっていました。
確かにおっしゃる通りで、研究は失敗と改善の繰り返しなので研究材料が十分にないとできない。
そういう意味で日本ではサフランの研究がほとんどなされたいないのかもしれない。
本日はここまで。
次回をお楽しみに。
PS
来週6月2日はインターネットが全く繋がらないところにいるため、投稿をお休みさせていただきます。次回の投稿は6月9日になります。
【サフラン特別価格にての販売のご案内】
2024年ifia/HFE展示会初出展を記念して、サフランを特別価格にて販売しています。
販売期間は2024年6月3日までとなります。
お申し込みは下記のQRコードからになります。
【お知らせ】
この度中東諸国（イランやアフガニスタン、インドなど）におけるサフランの栽培技術の向上に伴い、
サフラン位含まれるクロシンの含有量が飛躍的に向上しました。
そのためサフランの価格が2022年に比べて通常のもので2~3倍、ホワイトサフランに至っては40倍以上になっています。
それに加え、送料や燃料、物価高が起きているため弊社でご提供しているサフランの価格も2024年6月10日以降サフランやサフラン飲料の価格が上がります。
詳細についてはその都度お問い合わせください。
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株式会社Bollard
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Saffron Beverage：beverage.blld.jp
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