旬のものを食べる｜ZOOMでご一緒に豆板醤作りをしませんか？

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福岡市城南区の癒しサロン明♪
トータル美ュティーセラピスト：明です
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旬の食材は
☑価格が安く
☑栄養価が高く
☑味が濃く美味しいです

栄養が豊富で同じ食材でも
栄養価が倍以上違ったしります。

つまりカラダに必要な栄養素を
たくさん摂れるということです。

旬のものは、その時期を乗り切るために
必要なものばかりで
自然に近い物を食べれることがいいですね。

最近は豆類をよくみかけます
豆類は栄養価が

高くたんぱく質、ミネラル、ビタミン、食物繊維、
ポリフェノールなどとても栄養価が高いんです。

そして、もずくも今が旬ですね。

写真は
★スナップエンドウの胡麻(ピーナツ)和え
ビタミンCが豊富
腸内環境を整え食物繊維も豊富です
たんぱく質、ビタミンB1も含まれてます

★もずくの酢物
抗酸化力が強くミネラルやビタミンも

豊富に含まれています。
「フコイダン」、「アルギン酸」が多く含まれています。
もずくを食べる時には酢と一緒に摂取すると

代謝が活発になり脂肪や糖分が燃焼しやすくなります
フコイダンにはコレステロール値を下げる働きがあります。

そして、今、まさに旬のそら豆