ひよこ豆のピューレ

昨日の晩から、水に浸しておいたひよこ豆。　いつもはそのまま、カレーやサラダになりますが、ピューレにしてみた。（お皿中央）うむ、おいしい。
そのままでもおいしいし、パンに塗ってもいける。
カレーに混ぜたり、お団子にして焼いたり揚げたり、もシテミヨーと思ってる。

ちなみにお皿には、根菜などの煮物と、全粒粉のパン（クリームチーズのディップのせ）が一緒に乗っております。

<材料と作り方>
ひよこ豆　200ｇ（一袋）
にんにく1/2個分　すりおろし
塩、胡椒　適宜
レモン汁　1/2個分
オリーブオイル　大さじ2

1.ひよこ豆は一晩水に浸けておく。時々水を替えてね
2.ひよこ豆を鍋に移し、たっぷりの水からやわらかくなるまで茹でる。30-40分くらい時々灰汁を取って、ほっときました。
3.茹で上がったひよこ豆をざるに取り、ミキサーへ。　軽く回す。
4.ミキサーに、すりおろしたにんにく、塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルをいれ、さらにMIX!
ーーー＞できあがり。

キヌア入りサラダ

初キヌア食です。キヌアは、ぷちぷちっとした食感の雑穀、見た目とてもきれいだし、おいしいし、ミネラル豊富だし、料理も簡単で、いい食材です～

1.キヌアは軽く洗って、鍋に水と一緒に入れ、10分ほど置く。その後火にかけ、沸騰したら弱火で10分。　ざるにあげておく。
2.きゅうり、にんじん、紫蘇、おくら（キヌアと一緒に少し茹でた）をキューブ型に刻む
3.ボールに、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を入れ、混ぜ、キヌアと野菜を加えて和える。

紫蘇が生きてます。
あれば、赤ピーマン入れても彩りがよさそうですね

不死身のベランダ・ネギ

お友達から鉢ごともらったまま、全く手入れもせず、ベランダに放リっぱなしのネギ。（細いやつ、名前も忘れてしまった）
冬には雪にやられ、夏には日照りで枯れ、虫に食われてぼろぼろになったり（触るのもいやでほっておいた）全く『食べる』期待をしていなかったのだが、

インドから戻ってきたら、すごくおいしそうに、
うつくしく　立派に　育っていた。

びっくり。

チーズに混ぜて、パンに塗って食べるのがお気に入り。

しょっちゅう食べている。

おいしい。

気がついたら、完全無農薬ベランダ･ネギじゃん！

太陽と自然に感謝。　食物の命に感謝。

Magic Soap ラベンダー

アシュラムで出会った元NY在住、オーガニックスキンケア愛用姉妹からのおススメ☆
100％天然のオーガニックオイルのみ使用、合成の界面活性剤、防腐剤、着色料不使用。
いろんな香り（ペパーミント、ローズ、レモンと香なし）があるが、ラベンダーが一押し！とのことで、愛用中。　お風呂が、ほんのりラベンダーの香りになります。　
確かに、顔はつるつるになる。かといって、強烈な使用感ではなく、あくまでマイルド。
簡単なメークは落とせる、とあるが・・・、そこは微妙。私のメイクが濃いのか??　え？？
東急ハンズでYen882円（税込み）。　ネットだと500円くらいで買えるようだ。

からだにやさしい 水菜の雑炊

調子の悪いときは、無理して食べると逆に内臓に負担をかけて、余計につらくなる
そんなときは、こんな簡単雑炊。　すぐできて、おいしくて、あったまります。　夜食にもいいなり。

①出汁（なければ水でOK)を鍋にいれ、ご飯投入
②1センチ位に切った水菜をいれ、軽く火が通ったら塩で調味。
③あれば、白ゴマ、梅干など添えて。　よく噛む！！とプラーナが増すぞ！！