okura 餃子

すごく美味しかったので、ひさびさにご紹介。

「オクラとこんにゃくの餃子」です。ベジじゃない人にも、おいしい！と好評でした～

ベジだからって、生野菜ばっかり食べてるわけじゃないんだぞー、というわけで・・・

＜作り方＞
餃子、10個分くらい

①こんにゃく(半袋）は軽く洗って、細かく切る
②ごま油を入れて、あたためた鍋でこんにゃくを炒め、醤油を濃い目に(大匙2くらい）入れてきんぴらにする。
③小口切りしたオクラ(5本)、おろしたにんにくと生姜(少々）、すりゴマ（たっぷり）、醤油(大匙1）を加えて、さらに炒める。
④餃子の皮に包んで、カリッとやく！

そのままいただけますので、中身の味付けは濃い目に。

ビールに合いますよーー☆

発芽！

アシュラムで大好物だった緑豆をみつけた～。
発芽した状態で、カレーやサラダになってたんだけど、おいしかったんだよなー
芽は出てないなと思いつつ、水に浸けておいたら・・・。発芽してきた！

当たり前のことかもしれないが、大豆やひよこ豆を浸けておいても、こんなに早く芽が出たことないんでーー　びっくりしつつ、うれしい。

早く食べたいなぁ

もう少し芽が伸びるまで待とうかなぁ

ジンジャーのとりこ

味が伝わらないのが口惜しい・・・見た目は地味だけど、おいしいんですよ、生姜入り豆乳パスタ。

生姜は今までみじん切りにしていたが、すりおろしのがおいしいかも。

＜作り方＞
①パスタを茹でます。　これは、全粒粉のパスタ。それ自体に滋味があって、おいしいです
②フライパンにオリーブオイルをしいて温め、マスタードシード(試しに入れたが、なくてもいいかも)、キノコ類(まいたけにしてみた）、油揚げ(湯通ししたもの）を入れる。油揚げは、今回初でしたが、合います。
③アルデンテ状態のパスタを②へ。茹で汁もいれる。
④生姜すりおろしと葉野菜(今回は水菜）、塩コショウをいれ味を調える。
⑤最後に豆乳を入れて、煮たつ前にお皿へ。　熱々をどうぞ。

あんまりうまくて、スープまですすっちゃいました。
他にも、
・チャイ/チャイに生姜は絶対必要!!!と知ってから、自作チャイがおいしく一変。
・生姜湯/白湯に生姜を入れるだけ。胃によし、冷え性によし。
アーユルベーダでも、生姜はいっぱいお食べ、といってるし、インドでもらった『これ飲んどけばお前は健康』粉薬も生姜パウダーいっぱい入ってる。

すっかりジンジャーパワーにやられてちゃっております。

まるごとオレンジスライス・ジャム

「国産のネーブルオレンジをまるごとスライスして
自社養蜂場産のアカシヤ蜂蜜で丁寧に煮詰めて仕上げた
果肉たっぷりの贅沢なジャム」　

保存料、添加物も一切未使用。
280ｇ入り、値段忘れてしまったが1000円くらいしました。

確かに贅沢なジャムです。

が、

すっげ--- うまい！＾＾
大切にたべています。

特選！玄米ラーメン

玄米ラーメンとベジタリアンラーメン。
麺食いの私は飛びつきました!

まずは玄米ラーメンから試食。

ラーメンって言うか、食感がうどんっぽい。

けど、即席だし、いいことにしよう。

上に炒めた野菜、コリアンダー風味をのせてみた。印和融合、なかなかいいんでない？