早々に予約をしてくれました〜。
入口には予約満席との張り紙が。
まずは生!お通しは酢豚ではなく酢鶏。
鶏皮が苦手なわたしですが、、、
大嫌いな皮のふにゃふにゃ感がなく、外はカリッと中はジューシー。味付けも美味しい!
軟骨がコリコリしていいアクセント。
店員さんにオススメを聞いたら皮が人気があるとのことで、注文してみました。
綺麗に揃えられた皮。こーゆー形見たことない。
カリッカリして美味しい〜。
レバーだーいすき。柔らかくてフワッフワしてる。臭みがないから苦手な人も克服できそう!
レアは新鮮な証〜。
とっても美味しかったので、最後に追加でもう1本注文しました〜。
居心地が良く長居してしまいました。
マスターさん、職人さんだから頑固で怖いのかなぁーと思っていたら低姿勢でとっても穏やか。
帰り際にニッコリしてくれました〜。
また行きたいなぁ〜。