ビール王国vol.20が発売

ビール王国vol.20が発売されました。

 

 

今号のメインとなる特集はペアリングについてです。ビールとフードの組み合わせとして、３つの合わせ方にわけて紹介されています。
・国を合わせる
 ｰドイツビールにドイツのソーセージなど
・色を合わせる
  ｰ濃い色の料理に黒ビールなど
・味の相関関係
  ｰ甘いものと苦いもの、うま味と塩見で
また、ビールのスタイリング別にペアリングを紹介しており、フードの作り方まで乗っているので、お家でのビールとのペアリングも楽しめるように紹介されています。
作るのがめんどくさい方でも、コンビニお菓子とのペアリングも紹介されているので、ぜひチェックしてみてください。
 
その他に、ヤッホーブルーイングの面白い取り組みが紹介されています。
ヤッホーブルーイングではビールだけでなく、飲み会での「先輩のつまらない話を可視化する装置」や「相手の本音を引き出すゲーム」なども提案しており、実際に使ってみたくなるユニークな取り組みでした。
 
また、北海道のビールの過去・現在・未来について全４回の連載が始まります。
今回は北海道でのビールの起源や北海道にビールを導いた村橋さんの話など興味深い話があります。
 
ビール王国は今号で20号となり、創刊から5年が経ちました。これからも永く続けてほしいと思います。