ヴェリーヌという料理はこの本を頂いて、初めて知りました。
ネットで調べたら、フランスのグラス・デザートと説明されています。
小さなグラス野中に、きれいなLayerができるように材料を重なっているものです。
今はデザートだけではなく、前菜やおつまみのヴェリーヌもはやっているみたいです。
以下のレシピはオリジナルだけど、ヴェリーヌの料理の本の美しい画像、面白いアイディアにINSPIRATIONを受けました！
材料：
トマト
（みじん切りより大きいサイズに切る、種を取る）
グアカモーレ
（いつものレシピと少し違って、トマトとタマネギなし、滑らかにする）
クリームチーズ
（常温）
炒めたタコス味の牛豚ミンチ
（ニンニクパウダー、クミン、チリーパウだで味付け)
作り方：
小さなグラスに材料を上の順番に重ねていくだけ！
お洒落で、楽しいAPPETIZERになりました！
本当は薄焼き卵も千切りにして、少しだけ振りかけて黄色も付けたかったけど、
ユリが今朝の朝ご飯とお弁当作りで卵を終わちゃった！
今度、また違うアレンジに挑戦します！